ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್: ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; -2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; - 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; - ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ; - 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು; - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; - 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ; - 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; - 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು; - 2 ಈರುಳ್ಳಿ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ; - 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - 1/2 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್; - 5 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ನವಿರಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ದಳಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.