ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
Ch ರುಚಾನ್ - ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಪಾನೀಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಚೊನ್, ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮ್ಯತೆಯ ಕಾರಣ, ನೀವು "ಪಂಚ್ ಆಫ್ ಪಂಚ್" ಮತ್ತು "ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ದೂರದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಸ್ನೇಹಿತರ ಕಂಪನಿಯ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಿಚರ್ ಅಥವಾ ಪಂಚ್ ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸ್ಫಟಿಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಕ್ರೂಚನ್ ಇತಿಹಾಸ
Chruchon ಸೃಷ್ಟಿಯ ಎರಡು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಇಬ್ಬರೂ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿದವರು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ "ಸುವರ್ಣ ಯುವಕರ" ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಸೇವಕರಿಂದ ಮೊದಲ ಅರ್ಚಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಷದ ನಂತರ, ಅವರು ಮದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸ್ಫೋಟಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು" ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. (ತನಗಾಗಿ ಕೆಲವು ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಗಳ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಇದರ ಖ್ಯಾತಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ರಾಜಧಾನಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಜಗ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಕೊಮ್ಟೆ ಡಿ ಉರುಚಾನ್ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವರ್ಸೈಲ್ಸ್ ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಅವರು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಇದು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ವೈನ್, ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಸಂದರ್ಶಕರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.
Choruchon ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಇನ್ನೊಂದರ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. Сruchon ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಚೆಂಡುಗಳು.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. Сruchon ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ Сruchon ನಲ್ಲಿ 40-80 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಮೂಲ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- С ರುಚಾನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಳಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾಂಪೇನ್ ಇತರ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಪಾನೀಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಷಾಂಪೇನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
Сruchon ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
Сruchon ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ Сruchon
ಎರುಚೋನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ನೀರು-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದಕ್ಕೆ ವೃತ್ತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಲವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ Сruchon ನ ಫೈಲಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ Сruchon
ಪೀಚ್ ಎರುಚಾನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪೀಚ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. Сruchon ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪೀಚ್ (1 ಕೆಜಿ) ಕ್ಲೀನ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು Сruchon ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (2 ಲೀ), ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ Сruchon
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ Сruchon ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: E, C, PP, ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ: ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್, ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ Сruchon ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈನ್ (1 ಬಾಟಲ್), ಬ್ರಾಂಡಿ (40 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯ (60 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನಯವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ-ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
Сruchon ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ
ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಶಾಂಪೇನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯರು, 18 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವವರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
