ಪರಿವಿಡಿ
ಸೀಫುಡ್ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ? ಅದು ಏಕೆ ಅಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಾವು ಮ್ಯಾಗುರೊ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರತ್ನ
ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡದವರಿಗೂ ಸಹ ಅವರು ಹೇಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ರಿಬ್ಬಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ರಜಾದಿನದಿಂದ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಕಿವಿಗಳು” ಮತ್ತು ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿವಾಲ್ವ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳಿವೆ.
ಫ್ಲಾಪ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ 95 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಗ್ರಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಸಾವಿರ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಇವರೆಲ್ಲರೂ ಸಮುದ್ರ ತಳದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಪರಭಕ್ಷಕಗಳ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಹೂಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ನೀರೊಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈವರ್‌ಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತಿ ಶಿಫ್ಟ್‌ಗೆ 500 ಕೆಜಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಗಣಿಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಟ್ರಾಲ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್. ಸಕ್ರಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕರಾವಳಿ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಂಗ್, ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚುಕ್ಚಿ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇರಿಂಗ್ ಸೀ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ನೀರು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಗಳ ಸಹಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮಾಗುರೊ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ತನ್ನ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 0.5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ 8-10 ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು "ಮ್ಯಾಗುರೊ" ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್, 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದಿಂಬನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ 2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಡಜನ್ ಮ್ಯಾಗುರೊ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 220 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ತಿಂಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೂಪ್
ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಸೂಪ್ ಮನೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12-14 ಮ್ಯಾಗುರೊ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಗುರೊ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ »ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5-6 ತಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ನಂತರ 400 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲ ಚಮಚದಿಂದ, ಸೂಪ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಂದಲೂ ಜಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ
ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಿಂಗುಯಿನಿ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 8-10 ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ “ಮಾಗುರೊ”, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ತುಳಸಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಸೆರಮ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, 130 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಿಂಗುಯಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಗುರೊ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮನಬಂದಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.