ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೆನು, ಕೆಲವು ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾರಿಗಾಗಿ ರಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆನು ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಟಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ!
ರುಚಿ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಆಯ್ಕೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೆನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳದ ಮೂಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕು. ಜೇಮ್ಸ್ ಸ್ಮಿತ್ ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಿದಾಗ, ಅವನ ಜೋಡಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಶೈಲಿಯು ಅವನು ಮಾಡುವದಕ್ಕೆ ಅಡಿಪಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಯಾರಾದರೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ದೃಶ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡಿಪಾಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆನುವಿನ ಮೂಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೆನು ಯೋಜನೆ: ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ
ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
ಜೇಮ್ಸ್ ಸ್ಮಿತ್ ಉತ್ತಮ ಮೆನು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಏನಾದರೂ, ಇದು ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಇತಿಹಾಸದಂತೆ ಆಹಾರ
ಜೇಮ್ಸ್ ಸ್ಮಿತ್ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಯಾಣವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಥವಾ ಆಕರ್ಷಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಅಥವಾ ಶೀತ, ಏಕೆ ಅಲ್ಲ?) ಭೂಮಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ, ದೂರದ ದೇಶ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಪ್ರವಾಸದ ಕಥೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಹಾಡಿನ ಪದಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಥೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಳುವ ಕವಿತೆಯಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ
ಇಂದು, ಜನರು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಪದಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ" ಅಥವಾ "ನಾನು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಡವಿ ಬಿದ್ದಾಗ, ಈ ಮೆನುಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ಈ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!