ಪರಿವಿಡಿ
ಮರೆಯಲಾಗದ ಬಾಲ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷ ಶೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೀಜಗಳು
ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು: ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ; - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಅಳತೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡಿಕೆ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚು ಪ್ರತಿ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೇzಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು: ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2
ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; - 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; - 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಡಿಂಪಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕವರ್, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳು: ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.