ಚೈನೀಸ್ ಪಥ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವು ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅವಲೋಕನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಸಂವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್, 3000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು, ಇದು ಭಾವನೆ, ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಔಷಧವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದಂತೆ ಕಾರ್ಟೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಸಮಗ್ರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯುತ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಂತೆ ಅದೇ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಬದುಕುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಇದು ಹುಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಯಿನ್ ಮತ್ತು ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು 5 ಅಂಶಗಳ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಚೀನೀ ಔಷಧದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನೀ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಋತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆದರೆ ಅವನ ಸಂವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳು, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದ ಆಹಾರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಹಾರಗಳು, 2500 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೊದಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಠ್ಯಗಳ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಅವುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸದ್ಗುಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು "ಆಲಿಕಾಮೆಂಟ್ಸ್" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಔಷಧಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳು, ಇಂದು ಬಹಳ ಫ್ಯಾಶನ್ ಪದವಾಗಿದೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವು 2 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅವನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ), ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಚೀನಿಯರು, ತಮ್ಮ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಆಹಾರವನ್ನು 5 ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಅವರ ಸ್ವಭಾವ (ಆಹಾರವು ಅದರ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಂಶ), ಅವರ ಸುವಾಸನೆ (ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ 5 ಅಂಗಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ಚಲನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಿಯೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಉಷ್ಣವಲಯಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಂಗಗಳು), ಅವುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಸ್ಥಾನ

ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಈ ಔಷಧದ 5 ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಯುಪಂಕ್ಚರ್, ಟ್ಯೂನಾ ಮಸಾಜ್, ಫಾರ್ಮಾಕೋಪಿಯಾ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮಗಳು, ಕ್ವಿ ಗಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಧ್ಯಾನ. ಚೀನಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ AD ಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ವೈದ್ಯ ಸುನ್ ಸಿ ಮಿಯಾವೊ ಹೇಳಿದರು: "ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ". ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ನಾವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, “ನೀವು ಹೇಗಿದ್ದೀರಿ?” ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ನಾವು “ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?” ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು ಇದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ: "ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಔಷಧಿಯಾಗಿರಲಿ"?

ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಆಹಾರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಚೈತನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ "ಜಿಂಗ್" ಗೆ, ಅದರ ಸಾರಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಜಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು. ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಆಹಾರ-ಶಕ್ತಿ" ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಚೀನೀ ಗಾದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ತಲುಪುವುದು".

ನಾವು ಉಸಿರಾಡುವ, ಸ್ವರ್ಗದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಭೂಮಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ:

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವನ ಸಂವಿಧಾನ, ಅವನ ಜೀವನ ವಿಧಾನ, ಅವನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಇತಿಹಾಸ, ಅವನ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಅನನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈಯಕ್ತೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಯೇ ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಕೇಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಭಾವನೆಗಳು ಆಟವಾಡುತ್ತವೆ, ಅವರಿಗೆ ಏನು ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅವಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯಿನ್ / ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ:

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ಶೀತದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು, ಆಹಾರದ "ಸ್ವಭಾವ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಮೀಕರಣದ ನಂತರ, ನಾವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ವಭಾವದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ( ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಸೀಗಡಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಮಸಾಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ), ಇದು ಶೀತ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಅಥವಾ ಆಯಾಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶಾಖದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸ್ವಭಾವದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆ (ಕಡಲಕಳೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ), ಆಮ್ಲ (ಸಿಟ್ರಸ್, ಟೊಮೆಟೊ) ಅಥವಾ ಕಹಿ (ಅರುಗುಲಾ, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವು) ಜೊತೆಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. .

ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನಾವು ಆಹಾರಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನಾವು ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ "ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಸಂಧಿವಾತ ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಪೌಲ್ಟಿಸ್‌ಗಳಂತಹ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಷಕಾರಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ:

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾವು ಯಿನ್-ಯಾಂಗ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಶಕ್ತಿ, "ಕಿ" ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಈ 2 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ, “ಕ್ವಿ, ಶಕ್ತಿ, ¼ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತೋಫು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ) ಕ್ವಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ಉಳಿದವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತರಲು , ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತಡೆಯಲು ...

ನಿಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಿನ್ನಲು, ಅಗಿಯಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ತಿನ್ನುವುದು ತನಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಗೌರವಿಸಬೇಕಾದ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬೇಕು!

ಸರಳವಾದ ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾವಯವ. ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಗುಲ್ಮ / ಹೊಟ್ಟೆಯ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಚ್ಚಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಿರಿ: ಪ್ಯಾನ್ ಏನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿ, ಈ ಕಚ್ಚಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
• ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಇಂಧನ ಶಕ್ತಿ
• ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ (ನಮ್ಮ ಭೌತಿಕ ಸಂವಿಧಾನ)
• ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿ
• ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿರಿ: ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು! ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲವಾದ ಗುಲ್ಮವನ್ನು (ಮತ್ತು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ) ಕ್ರಮೇಣ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಚೀನಿಯರಂತೆ, ಅಕ್ಕಿಯು ಕಡಿಮೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಚೀನೀ ಆಹಾರ ದಿನದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

"ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರಾಜಕುಮಾರನಂತೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬಡವನಂತೆ ತಿನ್ನಿರಿ", ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ. . ಹಗುರವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನವಿಡೀ ತಿಂಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಗುಲ್ಮ / ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ

ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಶಾಖೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚುಜೆನ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್, IMHOTEP, IMTC ...

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೈಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೋಸೆಟ್ ಚಾಪೆಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ಲಾ ಮೈನ್ ಡು ಕೋಯರ್" ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿದ ತರಬೇತಿಯಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ

ತಜ್ಞರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ (ಮೇಲಿನ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ).

UFPMTC ಮತ್ತು CFMTC ಯಂತಹ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಯೂನಿಯನ್‌ಗಳೂ ಇವೆ.

ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆರೈಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಅಕ್ಯುಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಚೀನೀ ಫಾರ್ಮಾಕೋಪಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. -ಮಾಡು, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲದರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಮಾನವನು ತಾನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಚೀನಿಯರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನ ಮೊದಲ ಮಾನವ ಪೂರ್ವಜರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ತನ್ನ ಜನರಿಗೆ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಕಲಿಸುವ ದೈವಿಕ ನೇಗಿಲುಗಾರ ಶೆನ್ ನಾಂಗ್, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿದರು. , ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

1600 BC ಯಿಂದ, ರಾಜನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆಯವನಾಗಿದ್ದ ಯಿ ಯಿನ್ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಮಂತ್ರಿಯಾದನು.

ಕ್ರಿ.ಪೂ. 474 ಮತ್ತು 221 ರ ನಡುವಿನ ಮೊದಲ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಠ್ಯಗಳು "ಹುವಾಂಗ್ ಡಿ ನೇಯ್ ಜಿಂಗ್" ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮೊದಲ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದವರೆಗೆ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. 260 ರಿಂದ ಕ್ರಿ.ಶ. 220) ಔಷಧಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳ ಮೊದಲ ದಾಸ್ತಾನು ತಿಳಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೈನೀಸ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬರೆದಿದೆ. ಇಂದು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಘಾತೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿಕಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಿದಾಗ ಇದು ಇಂದು ಬಹಳ ಸಾಮಯಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನದ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀವನ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರೀತಿಯ ಜೀವನ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಕಾರರಾಗಿ, ನಾನು ಚೈನೀಸ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ನೋವು, ಕಡಿಮೆ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ. ನನಗೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸಕರ ಜಾಲವಾದ Medoucine.com ನಲ್ಲಿ Pascale Perli ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.