ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು - ಬೀಜಗಳ ವಿವರಣೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವಿವರಣೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವಿಶ್ವದ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳು. ಅವರು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೀದಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮರಗಳು ಮುಳ್ಳು ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಎಲೆ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೋಬಲ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ರಿಯಲ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನಿಯಾ ಸ್ಯಾಟಿವಾ ಮಿಲ್ಲೆ) ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು 2-4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ “ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ” ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭೂದೃಶ್ಯ ನಗರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ “ಕ್ಯಾಂಡಲ್” ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಇದೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಬ್ಬವಿದೆ. ಈ ಕಾಯಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 40% ಚೀನಾದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ತೈಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಾಯಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ, ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಕೂಡ ಇದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 3.4.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 3.0.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 30.6
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 245 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ವುಡಿ-ಚರ್ಮದ ಚಿಪ್ಪು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವಾದ ಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು.

ರೋಮನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದರು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಅವುಗಳನ್ನು .ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ರೋಮನ್ನರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ತಂದರು. ಯುರೋಪಿನಿಂದ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರಗಳು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಮೇಲೆ ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 378 ರ ಹಿಂದಿನದು.

ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ "ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ. ಅವು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು 500 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಫಲ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಿಜ, ಜನರು ಮರಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮುಂಚೆಯೇ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ, "ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್" ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಯುರೋಪಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕುದುರೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ತರುವಾಯ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕೆಮ್ಮು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 30 ವಿಧದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು .ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಸ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರ ಫಲವನ್ನು ಕೀವಾನ್ಸ್ ಖ್ರೆಶ್ಚಾಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಗರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಕುದುರೆಗಳಂತೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎಸ್ಕ್ಯುಲಸ್.

ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗಟೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿದ್ದು, ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಾಗಿ ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖೆಗಳ ತೊಗಟೆಯ ಕಷಾಯದಿಂದ, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ನೋವುಗಳಿಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ…

ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಬಿತ್ತನೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್‌ನ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ “ಸುಸಂಸ್ಕೃತ” ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನ ಗಾತ್ರ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ, ಹಲ್ಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗೆ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಮರಗಳು 40 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಣುವ ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಉದ್ದನೆಯ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ (ಒಂದೇ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ) ಬಲ್ಬ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ 2-4 ಬೀಜಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮತಟ್ಟಾದ) ಕಾಯಿ. ಅಂತಹ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕಾಳು ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹುರಿದಾಗ, ಅದರ ರುಚಿ ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರಗಳಿಗೆ, 500 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು ದಾಖಲೆಯಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ 4 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ. ರೋಮನ್ನರು ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಳಕೆ

ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜಪಾನ್, ಇಟಲಿ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಣಗದಂತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾರ್ಸಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. "ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಉತ್ಸವ" ವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ "ಟೇಸ್ಟ್ ವೀಕ್" ಎಂಬ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಜಾದಿನವಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ನಾರ್ಮನ್ ಸೈಡರ್, ಸೀಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೌಸ್ಸ್, ಶತಾವರಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಹಂದಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲವರ್ಧನೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಗಳು, ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್, ಸಣ್ಣ ಪೆಲ್ವಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ನಿಶ್ಚಲತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಾರ್ಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳು, ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಅಟೋನಿಕ್ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೈಪೋಯಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತ, ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊರತೆಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರೋಥ್ರೊಂಬಿನ್ಗಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಓದುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ taking ಷಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಬಳಸಿದ inal ಷಧೀಯ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಇತರ medicine ಷಧಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯಲು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಾರಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರವು ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸುತ್ತಳತೆ 58 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮರದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು 2000-4000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಸರಾಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರ ಬಾಣಸಿಗ 100 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ತಜ್ಞರು ಇಡೀ ದಿನ ದಾಖಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ತರುವಾಯ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಸವದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಜಿನೀವಾದಲ್ಲಿ, 2 ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಕ್ಯಾಂಟೋನಲ್ ಸರ್ಕಾರಿ ಕಟ್ಟಡದ ಕಿಟಕಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ “ಅಧಿಕೃತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್” ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳು ಅರಳಿದಾಗ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ ಘೋಷಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಮತ್ತು 2002 ರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಡಿಸೆಂಬರ್ 29 ರಂದು ಅರಳಿತು. ಅತ್ಯಂತ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ವರ್ಷ 2006: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಸಂತವನ್ನು ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರದಂತೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಅರಳಿತು.

1969 ರಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕೀವ್ನ ಲಾಂ became ನವಾಯಿತು - ಇದು ನೋಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.