ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಾಂಸ, ಆರೋಗ್ಯದ ಆಸ್ತಿ

ಮಾಂಸ ತರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ... ಇದು ಬಹುತೇಕ ವಿಶೇಷ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ B12, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಮಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರೊ. ಫಿಲಿಪ್ ಲೆಗ್ರಾಂಡ್ *, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಅದರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಕ್ಕಳ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ದಂಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅದೆಲ್ಲವೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ! ಇತ್ತೀಚಿನ WHO ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಈ ಅಪಾಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹತೆ ಇದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆವರ್ತನ? ಲೆ ಸೆರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಾದ ಬ್ರಿಗಿಟ್ಟೆ ಕೌಡ್ರೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ “ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ... ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀರದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. "

ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರಿಸಿ

> ಪರ "1 ನೇ ಆಯ್ಕೆ" ಹಾಡುಗಳು : ಅವರು "1 ನೇ ಬೆಲೆ" ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ... ಮಟ್ಟಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

>ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುಲ್ಲು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಬ್ಲೂ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಕೋರ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು "ಎಬಿ" ಅಥವಾ "ಲೇಬಲ್ ರೂಜ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

> ಲಸಾಂಜ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ... ಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾಂಸದ ಸೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

>ಡೆಲಿ ಮಾಂಸ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಿತಿ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಫಲಿತ, ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

> ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ : 6 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚಗಳು (10 ಗ್ರಾಂ), 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚಗಳು (20 ಗ್ರಾಂ), 1-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ (30 ಗ್ರಾಂ), 2-3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ, 4-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ.