ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 10.7% | 5.9% | 936 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3.57 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 4.7% | 2.6% | 2129 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 5.46 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 9.8% | 5.4% | 1026 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30.17 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 13.8% | 7.7% | 726 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 59.7 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.6% | 1.4% | 3807 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.035 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.5% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.19 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.6% | 5.9% | 947 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.21 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 2.3% | 2381 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 2.2% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.8% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% | 7.6% | 732 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.7% | 0.9% | 6000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.42 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.6% | 3571 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.68 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.4% | 1.9% | 2941 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 250 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 5.6% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 131 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.1% | 7.3% | 763 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.3% | 2.9% | 1905 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.8% | 4.9% | 1130 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 35.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 2% | 2801 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18% | 10% | 556 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.37 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.1% | 1.2% | 4865 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 2.2% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.6% | 1220 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 2.8% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.132 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.205 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.077 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.172 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.276 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.224 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.066 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.137 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.045 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.152 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.119 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.26 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.087 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.607 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.257 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.162 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.143 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.032 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 3.179 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
6: 0 ನೈಲಾನ್ | 0.073 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.096 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.124 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.697 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.471 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.993 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.64 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.475 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 8.8% | 4.9% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.081 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 1.35 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.511 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 4.6% | 2.6% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.445 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.051 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ | 0.015 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.051 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 5.7% | 3.2% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.46 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 9.8% | 5.4% | |
ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು | |||||
ಕೆಫೀನ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಸಂಡೇ = 158 ಗ್ರಾಂ (284.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 13,7%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 13,1%, ರಂಜಕ - 18%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ