ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 0.9% | 6% | 11227 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 1.8 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 2.4% | 16% | 4222 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 0.18 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 0.3% | 2% | 31111 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1.48 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 0.7% | 4.7% | 14797 ಗ್ರಾಂ |
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 5% | 33.3% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 94.32 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 4.1% | 27.3% | 2410 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1.22 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0.465 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.3% | 62% | 1075 ಗ್ರಾಂ |
ಲೈಕೋಪೀನ್ | 23 μg | ~ | |||
ಲುಟೀನ್ + ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ | 595 μg | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.054 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 24% | 2778 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.089 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.9% | 32.7% | 2022 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.124 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 16.7% | 4032 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.098 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.9% | 32.7% | 2041 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 16.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18.3% | 122% | 545 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.29 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 12.7% | 5172 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.851 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 28.7% | 2350 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 172 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.9% | 46% | 1453 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 10% | 6667 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 15.3% | 4444 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 13.3% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 12% | 5556 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.8% | 32% | 2105 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 22% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.152 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.6% | 50.7% | 1316 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.47 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.9% | 26% | 2553 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.084 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.069 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.028 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.066 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.078 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.085 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.017 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.05 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.018 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.043 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.085 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.209 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.058 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.295 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.096 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.069 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.029 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.021 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.041 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.001 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.001 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.037 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.003 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.006 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | |||
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.001 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.005 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.079 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 0.7% | 4.7% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.075 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.004 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.004 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 0.4% | 2.7% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.075 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 1.6% | 10.7% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- 0,5 ಕಪ್ = 122 ಗ್ರಾಂ (18.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- can (300 x 407) = 411 ಗ್ರಾಂ (61.7 kCal)
ಶತಾವರಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 21,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 18,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 32,5%
- ವಿಟಮಿನ್ B6 ಒಂದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಆಗಿ, ಅವರು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದುರ್ಬಲ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ: ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ, ಕರುಳಿನ ಎಪಿಥೀಲಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲೇಟ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಅಕಾಲಿಕ ಅವಧಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ, ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯದ ನಡುವೆ ಬಲವಾದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಸಮಯದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಥ್ರೊಂಬಿನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶತಾವರಿ, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ