ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು | 281.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ | 5.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 0.3 (ತುಂಡು) |
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು | 15.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 15.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗುದ್ದಲಿಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 149.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 8.9% | 6% | 1129 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3.3 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 4.3% | 2.9% | 2303 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 10.9 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 19.5% | 13.1% | 514 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10.1 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 4.6% | 3.1% | 2168 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2.1 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 10.5% | 7% | 952 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 100.6 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 4.4% | 2.9% | 2259 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.8% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 3.4% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 18.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.8% | 2.5% | 2646 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 4% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 6.7% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 11.2 μg | 400 μg | 2.8% | 1.9% | 3571 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 23.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 26.3% | 17.6% | 380 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.3% | 8.9% | 750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.3% | 2941 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.4478 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.2% | 4.8% | 1381 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 167.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.7% | 4.5% | 1495 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.7% | 3.8% | 1754 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 3.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.7% | 8.5% | 789 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 16.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 2.8% | 2367 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 20.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.6% | 1.1% | 6280 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 40.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 2.7% | 2475 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 51.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.5% | 4.4% | 1547 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 33.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 0.9% | 6907 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 499.2 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 144.5 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 14.4 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 3.4% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1.6% | 4167 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 18.8% | 357 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.4061 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20.3% | 13.6% | 492 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 91.3 μg | 1000 μg | 9.1% | 6.1% | 1095 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 8.4% | 795 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 12.7 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 2.7 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 1.8% | 3667 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 15 μg | ~ | |||
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 3.6 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 4.6% | 1471 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.5293 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 2.9% | 2267 ಗ್ರಾಂ |
ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್, r ್ರ್ | 1.9 μg | ~ | |||
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 5.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 3.5 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 25.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 149,2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 26,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 13,3%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 12,7%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 28%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 20,3%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 12,6%
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸಾಮಿನೊಗ್ಲೈಕಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೇಜ್ PER 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಳಾಂಗಣಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
- 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 897 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 149,2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು