ಪರಿವಿಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ | 34.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸ್ವೀಡ್ | 35.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು | 49.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಹಾಲು ಹಸು | 25.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಬೆಣ್ಣೆಯ | 6.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ರವೆ | 7.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 0.3 (ತುಂಡು) |
ಸೌತೆಕಾಯಿ | 20.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸಕ್ಕರೆ | 4.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ | 5.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 15.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ (ಬೇಯಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ) | 90.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ | 5.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60-70 ° C ಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವು 1 ಪಿಸಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹೋಗಲಿ
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 10.7% | 5.9% | 936 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 4.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 5.5% | 3.1% | 1810 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 12.7 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 22.7% | 12.6% | 441 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 5.9% | 3.3% | 1685 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.1 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 5.5% | 3.1% | 1818 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 96.6 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 4.2% | 2.3% | 2353 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 1.8% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 3.1% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 25.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.1% | 2.8% | 1953 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 3.3% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 2.8% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 9.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.9% | 6.1% | 918 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.3% | 7.4% | 750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.1972 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 3.3% | 1671 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 208.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 4.6% | 1201 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 99.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 5.6% | 1002 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 0.7% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 20.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.1% | 2.8% | 1961 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 65.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 2.8% | 1991 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 34.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 1.9% | 2882 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 91.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.5% | 6.4% | 872 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 75.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 1.8% | 3046 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 278.7 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 65 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 20.7 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 2.4% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 ಗ್ರಾಂ |
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 0.8 μg | ~ | |||
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.1227 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.1% | 3.4% | 1630 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 3.9 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 6.3 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 7.7 μg | ~ | |||
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 0.9 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.5186 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 2.4% | 2314 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 5.9 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 5 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
- 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 37 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್