ಎಲ್ಲಾ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವಜನರಲ್ಲಿ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು 79 ರಲ್ಲಿ 2003% ರಿಂದ 59 ರಲ್ಲಿ 2010% ಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಸಿತವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿತ್ತು. "ದಿನದ ಪ್ರಮುಖ" ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಊಟದ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಈ ಸವೆತವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವುದು? ಪ್ಯಾಸ್ಕೇಲ್ ಹೆಬೆಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು, ಉಪಹಾರವು "ಕೊರತೆಯಿಂದ" ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಊಟವಾಗಿದೆ:

- ಸಮಯದ ಅಭಾವ. ಜಾಗೃತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಡವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಡವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಯುವಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಲಗಲು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು (ಎಲ್ಇಡಿ ಪರದೆಗಳು, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಪ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು) ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿಗಳು.

- ಸ್ನೇಹಪರತೆಯ ಕೊರತೆ. ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉಪಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಊಟವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿರುವ ಊಟದ ಅಂತ್ಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ.

- ಹಸಿವು ಕೊರತೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪವಾಸವಿದ್ದರೂ ಅನೇಕರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ, ತಡವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನಿದ್ರೆಯ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

- ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೊರತೆ. ಇತರ ಊಟಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಉಪಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.