ಬೊಲೆಟಸ್ (ಲೆಕ್ಕಿನಮ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ರಮ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಬೊಲೆಟಸ್ (ಲೆಕ್ಕಿನಮ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ರಮ್)

• ಒಬಾಕಾಕ್
• ಬಿರ್ಚ್
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್

ಇದೆ:

ಬೊಲೆಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿ ತಿಳಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಬಣ್ಣವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕೋರಿಜಾ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಆಕಾರವು ಅರೆ ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದಿಂಬಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬೆತ್ತಲೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾವನೆ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಳೆ. ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ "ಮಶ್ರೂಮ್" ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸ್ಪಂಜಿನ, ನೀರಿರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕ ಪದರ:

ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಕೊಳಕು ಬೂದು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿ:

ಆಲಿವ್ ಕಂದು.

ಕಾಲು:

ಬೊಲೆಟಸ್ ಲೆಗ್ನ ಉದ್ದವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ವ್ಯಾಸವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ, ಘನವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಕಾಲಿನ ಆಕಾರವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದದ್ದಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬೂದು-ಬಿಳಿ, ಗಾಢವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ಮರದ ನಾರಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ (ಲೆಕ್ಕಿನಮ್ ಸ್ಕ್ಯಾಬ್ರಮ್) ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಪತನಶೀಲ (ಮೇಲಾಗಿ ಬರ್ಚ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ ಬರ್ಚ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಕುಲವು ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ. "ಬೊಲೆಟಸ್" (ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿದ ಜಾತಿಗಳ ಗುಂಪು) ಮತ್ತು "ಬೊಲೆಟಸ್" (ಪ್ರಭೇದಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಂಪು) ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಅರ್ಥವು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಬೊಲೆಟಸ್" ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಂಕಿಂಗ್ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಲೆಕ್ಕಿನಮ್ ಆಕ್ಸಿಡಬೈಲ್). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು, ಬೋಲೆಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳು.

ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಬೊಲೆಟಸ್ (ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಯೋಗ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಅಸಹ್ಯಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ, ತಿರುಳಿನ ವಿಶೇಷ “ಜಿಡ್ಡಿನ” ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಮಾದರಿಯು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ನಂತಿದೆ, ಕೇವಲ ಗಾಢವಾಗಿದೆ ), ಒಂದು ಟ್ಯೂಬರಸ್ ಕಾಂಡ, ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳು (ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಹಳ್ಳಗಳ ಬಳಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಮಾನಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೊಲೆಟಸ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆ. ಕೆಲವು (ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ) ಮೂಲಗಳು ಟೋಪಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಸಂಬದ್ಧ! ಬೇಯಿಸಿದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಂಜಸವಾದ ಜನರು ಒಪ್ಪುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. (ಮತ್ತು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕಾಡಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.)