ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೈಕಲರ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೈಕಲರ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್ (ಬೋಲೆಟೇಲ್ಸ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಬೊಲೆಟೇಸಿ (ಬೊಲೆಟೇಸಿ)
- ಕುಲ: ಬೊಲೆಟಸ್
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೈಕಲರ್
- ಬೊಲೆಟ್ ಬೈಕಲರ್
- ಸೆರಿಯೊಮೈಸಸ್ ಬೈಕಲರ್
ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಪಿ ಅದರ ಮೂಲ ಪೀನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೈಕಲರ್ ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಚಿತ್ರವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು.
ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ - ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುವ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರಗಳು ಹಳದಿ.
ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅವಳಿ ಸಹೋದರನನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಟೋಪಿಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೈಕಲರ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಬೋಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೋಲೆಟ್ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೈಕಲರ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.
ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ವಿಷಕಾರಿ
ಬೊಲೆಟಸ್ ತಿನ್ನಲಾಗದು. ಈ ಡಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಟೋಪಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೊಲೆಟಸ್ ಗುಲಾಬಿ-ನೇರಳೆ.
ಗುಲಾಬಿ-ನೇರಳೆ ಬೋಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಬೋಲೆಟ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾನಿಯ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ವೈನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಿರುಳು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯ
ಪೈನ್ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಬೊಲೆಟಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಂದು, ಸ್ಥೂಲವಾದ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೈನ್ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.