ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರ್ಚ್ (ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೆಟುಲಿಕೋಲಾ)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟಿಡೆ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಆದೇಶ: ಬೊಲೆಟೇಲ್ಸ್ (ಬೋಲೆಟೇಲ್ಸ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಬೊಲೆಟೇಸಿ (ಬೊಲೆಟೇಸಿ)
- ಕುಲ: ಬೊಲೆಟಸ್
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೆಟುಲಿಕೋಲಾ (ಬಿರ್ಚ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್)
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರ್ಚ್ ಬೊರೊವಿಕ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.
ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
In some regions, he acquired a local name ಬೃಹತ್. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳ ಮೊದಲ ನೋಟವು ರೈಯ ಕಿವಿಯೋಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಬರ್ಚ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ 5 ರಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದರ ಕ್ಯಾಪ್ ಕುಶನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಯ ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಳೆಯುವಾಗ, ಬಿಳಿ-ಓಚರ್ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಪೊರ್ಸಿನಿ ಬರ್ಚ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ. ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಿರುಳು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವು 5 ರಿಂದ 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗಲವು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಆಕಾರವು ಬ್ಯಾರೆಲ್-ಆಕಾರದ, ಘನ, ಬಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಕಾಲು ಬಿಳಿ ಜಾಲರಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಯುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಬರ್ಚ್ನ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ತಿಳಿ ಹಳದಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಚಿತ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರಿದಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಕೊಳವೆಗಳು ಸ್ವತಃ 1 ರಿಂದ 2,5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬೀಜಕ ಪುಡಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಕಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಜಾತಿಯೆಂದರೆ ಗಾಲ್ ಫಂಗಸ್, ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಾಲ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಬರ್ಚ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪದರವು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಕಾಂಡದ ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಒರಟಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರ್ಚ್ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಂತೆಯೇ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.
ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಬರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ರಸ್ತೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಬರ್ಚ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾ, ದೂರದ ಪೂರ್ವ, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪೊರ್ಸಿನಿ ಬರ್ಚ್ನ ಋತುವು ಜೂನ್ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.