ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು; - 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 1 ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ; - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; - 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; - 1 ಬೇ ಎಲೆ; - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ (6%).

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್; - 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - 0,5 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು; - 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; - ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು; - 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ; - 0,5 ಕಪ್ ಸಾರು; - 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; - ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ; - 1 ಬೇ ಎಲೆ; - ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; - ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು; - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.