ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗುವುದು ಎಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು

ಜನರು ನೈತಿಕ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸರಾಸರಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಕಾರಣ ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಗ ರುಜಿನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಖವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಅವರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ಬಲವಾದ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಲು ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಲ್ಲ.

1) ನೈತಿಕ ಕಾರಣಗಳು. ಅನೇಕರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಮಾನವೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಅವರು ಗಾಬರಿಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮವು ತನ್ನ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

2) ಪರಿಸರ ಕಾರಣಗಳು. ಜನರು ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಸರ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಲಗಳು ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಲವನ್ನು ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮೀಥೇನ್ ಗ್ರಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಡು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

3) ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರಣಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

4) ರುಚಿ. ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ.