ಮಾಣಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಗುತ್ತಿರುವ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು…. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಿಯೇಟರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ - ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಮೆನು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಮುಂಗೈ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರಂಗಮಂದಿರದ ಮುಖ್ಯ ನಟರಾದ ಮಾಣಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
1. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು-ಬೆಟ್… ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾನುಕೂಲ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ! ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಜನರನ್ನು ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಜನಸಂದಣಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ - ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನೊಂದು ಟೇಬಲ್ ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಕೆಫೆಗೆ ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು “ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೇಬಲ್” ಗಳ ಮಾತನಾಡದ ನೀತಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಜನರನ್ನು ಜಗುಲಿಯ ಮೇಲೆ, ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಭಾಂಗಣದ ಮಧ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಸನಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂದರ್ಶಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
2. “ಖಾಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ” - ಮಾಣಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾನೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಖಾಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವಮಾನದ ಭಾವನೆಯು ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ಅವನನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆದೇಶಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು, ಟೇಬಲ್ ಬಿಟ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮಾಣಿ ಅದನ್ನು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಕೇಳಿ.
3. ಮಾಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತನಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರಶ್ನೆ" ನಿಯಮವಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: "ನಿಮಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬೇಕೇ, ಮಾನ್ಸಿಯರ್?" ನೀವು ಮೂಲತಃ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.
4. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಕೊನೆಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ... ಈ ಆಡಂಬರದ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಾರ್ಕಾನ್ಸ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು: ಮಾಣಿ, ನಾಲಿಗೆಯ ಟ್ವಿಸ್ಟರ್‌ನಂತೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತದೆ: “ಚಾರ್ಡೋನೇ, ಸಾವಿಗ್ನಾನ್, ಚಾಬ್ಲಿಸ್?” ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅಜ್ಞಾನಿ ಎಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಪದವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
5. ಉಚಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಮುದ್ದಾಗಿಲ್ಲ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಹೊಗಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮಾಣಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಾಸ್ತವ್ಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್‌ನ ಗಾತ್ರ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
6. ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್? ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್‌ನ ನಂತರ ಮಾಣಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಮಾಣಿ ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮುಗಿದಿದೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಬಂದವು ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
8. ಬೆಲೆ ಕುಶಲತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಬಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕರೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು “ನೈಜ” ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಬರ್ಗರ್‌ಗಾಗಿ “UAH 49.00” ಅನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ “49.00” ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ “49”.
ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಬೆಲೆಗಳು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ - ನಲವತ್ತೊಂಬತ್ತು ಹ್ರಿವ್ನಿಯಾ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಲೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸ್ವರೂಪವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 149.95 ರ ಬೆಲೆ 150 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
9. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಬೆಟ್… ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆನುವಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು, ಅದರ ನಂತರ ಇತರ ಎಲ್ಲದರ ಬೆಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು UAH 650 ಗಾಗಿ ಒಂದು ನಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ 220 UAH ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್. ನಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಇದು "ಉತ್ತಮ ಒಪ್ಪಂದ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಕೂಲಕರ ಅನಿಸಿಕೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸದಿದ್ದರೂ. ಆದರೆ ಈ ಬೆಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ನಾವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ವಿಲಕ್ಷಣ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕ್ರೂಟನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಯಾರು ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೂಟನ್ ಅಥವಾ "ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸಲಾಡ್" ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತ. ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಜರ್ಮನ್ ಮಿಟ್ಟಾಗ್" ಎಂದು ಮರೆಮಾಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಂದೆ, ಅವರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬೇಡಿ.