ಲೆಮನ್ಸ್
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಮಾಗಿದ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗೊಂಚಲು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು
ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೀಸನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
ಅವರು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದವು? ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ "ರೊಮಾನೋ" ಎಲೆಗಳು ಮಸುಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ! ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ. Voila! ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತೆ ಕುರುಕಲು!
ಅಣಬೆಗಳು
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಾಫ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೆಲೆರಿ
ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ರಸವನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ) ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಇಲ್ಲ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಂದಾಗ, ಗಾಜು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಘನೀಕರಣ
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್, ಅನ್ನ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಟ್ರಿಕಿ ವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!