ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು
ಹಳ್ಳಿಯ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲದ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಜಿರಿಯಾ … ಕೆಲವು ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇತರರು ಇದನ್ನು ಜಿರಾತ್ ಎಂಬ ಅರೇಬಿಕ್ ಪದಕ್ಕೆ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಕೃಷಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಣ್ಣು ನಿಜಕ್ಕೂ ಫಲವತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಅದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ವಿರಳವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಬ್ಶೆರಾನ್‌ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಾಳಿಯು ಹೊಸದಾಗಿದೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಜಿರಾ ಇರುವ ಸ್ಥಳ: ಈ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು "ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ" ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಜನರು ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏಕೈಕ ಆದಾಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ರಮುಖವಾದುದು.
ಪರಿಣಿತಿ
ನಿಜವಾದ ಬಾಕು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಕರುವಿನ ತಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಮಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕರೂಪದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಕು ಟೊಮೆಟೊಗಳು “ನೈಜ”, ಅಂದರೆ ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ಅಬ್ಶೆರಾನ್ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಫಟಿಕ ದೀಪಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಫ್-ಸೀಸನ್ “ಬಾಕುವಿಯನ್ಸ್” ನ ರುಚಿ ಡಚ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರೂ, ಆದರೆ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಅಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು
ಬಾಕುದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ತೇಜ್ ಬಜಾರ್, ಇದು ಸೇಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುಮಹಡಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ವುರ್ಗುನ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ತೇಜ್ ಬಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಕು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಮನಾಟ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ (ಮನಾಟ್ ಸುಮಾರು 35 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು). ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂತೋಷದ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 70 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ನ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಇತರ Teze Bazar ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಮನಾಟ್. ಸ್ಟರ್ಜನ್ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಮನಾಟ್ಗಳು (ಶಾಖದ ಕಾರಣ, ಮೀನು ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ). ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 70 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಮನಾಟ್ಗಳು (ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲ). ಥೈಮ್ - ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ 60 ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಕೊಪೆಕ್ಗಳು. ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 20 ಸ್ಥಳೀಯ ಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು.
ಸೇರಿಸೋಣ: ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಬೌಲೆವಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್ ಎರಡು ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ 50 ಮನಾಟ್ಗಳು, 1 ಬಾಟಲ್ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಷಾವರ್ಮಾ 3 ಮನಾಟ್‌ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.