ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗಗಳ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಏರುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು (ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಉದ್ಯಾನವನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಂತೆಯೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು (ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ):
1) ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
- ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ
- ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
- ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆ
- ಸುಧಾರಿತ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ (ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿ ಕಾಣುವುದು)
- ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ)
- ಹೃದಯಾಘಾತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಅಪಧಮನಿಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- ಋತುಬಂಧ ಅಥವಾ ಆಂಡ್ರೋಪಾಸ್ ನಂತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರಿಹಾರ
- ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಜೀವಿತಾವಧಿ
- ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀವ ಉಳಿಸುವುದು
- ಮೇಯಿಸಲು ಮಂಜೂರು ಮಾಡಿದ ಭೂಮಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪರಿಸರ ಹಾನಿಯ ಕಡಿತ. ಮಾಂಸರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ.
2) ವಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ದಿನಗಳು.
ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವಾಗ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದರೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ.
3) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು (ಮಿಸೊ, ಸೀಟನ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ!
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇಂತಹ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ! ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಾಂಸವಲ್ಲದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
4) ಅನುಭವಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಸೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.