ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು "ಹಸಿರು" ಆಹಾರ

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆಲ್ಫಾಲ್ಫಾ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಗೋಧಿ, ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು, ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಷಾರೀಯ ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರಕ್ತ, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮತ್ತು ತೆರಪಿನ ದ್ರವವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಆರೋಗ್ಯಕರ pH 7,35-7,45 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ತೆರಪಿನ ದ್ರವದ pH ಮೌಲ್ಯವು 7,4 +- 0,1 ಆಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ವಿಚಲನವು ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರಕೃತಿಚಿಕಿತ್ಸಕರು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಸುಮಾರು 5:1 ಆಮ್ಲ-ರೂಪಿಸುವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಪಿಹೆಚ್ ಅಧಿಕ ತೂಕವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ (ಅತಿಯಾದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೇಹದ ಅಸಮರ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ). ಹೀಗಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕಲೈಸಿಂಗ್ ಖನಿಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಬೆಂಬಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಲ್ಫಾಲ್ಫಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವು ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ!