ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು, ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ) ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ "ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನಂತಹ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ / ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಬರೆಯಲು ಅರ್ಹರಾಗಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು 0,5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. "ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ" ಉತ್ಪನ್ನವು 3 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೇಳುತ್ತಿರಬಹುದು, "ಸರಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ - ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ." ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೌದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಶಾಸನವನ್ನು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ರೈಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕೇವಲ ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಎನರ್ಜಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಲೇಬಲ್ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ತಯಾರಕರು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸ್ಚರೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹಲೋ ಬುಲಿಮಿಯಾ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: • ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು; • ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್; • ಕುರುಕಲು; • ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳು; • ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು; • ಕುಕೀಸ್; • ಪೈಗಳು; • ಮೊಸರುಗಳು; • ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ; • ಶಕ್ತಿ ಬಾರ್‌ಗಳು. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: • ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ; • ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು; • ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ; • ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ ಏನು. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು/ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲ: myvega.com ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ