ಚಳಿಗಾಲದ ಏಕತಾನತೆಯ ಆಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ, ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಕೈ ಚಾಚಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ಪಿಸುಗುಟ್ಟುತ್ತವೆ - ಖರೀದಿಸಿ, ಖರೀದಿಸಿ, ಖರೀದಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಪೋರ್ಟಬಲ್ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಪರೀಕ್ಷಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವಸಂತ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
1 - ನೀರು
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
2 - ಚಾಕು
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನಷ್ಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3 - ಅಡುಗೆ, ಅಡಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು
ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಡಿಯುವ ಸಾರು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು - ಹುರಿಯುವುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು - ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
4 - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ - ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
5 - ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ರಸ
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6 - ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ), ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳು.
ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸಿ!