ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆವೃತ್ತಿಯವರೆಗೆ - ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ತಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು, ಈ ಜೀವನ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:
- ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅಹಿತಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಯೋಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
- ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.