ಪರಿವಿಡಿ
ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ವದಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೇ? ಮತ್ತು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?
ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಾಖಲೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಈ ಅಂಗವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರಾಟ್ಸ್
ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ರಾಟ್ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂಬ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ. ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ, ಇದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫೈಬರ್ ಮಾತ್ರ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳು.
ಮಾಂಸವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ರೋಗಗಳು ಮಾಂಸದ ಅಪಾಯಗಳ ಆರೋಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಂಸಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ಟೀಕ್ - ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಭಯಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಂತಹ ವರ್ಗೀಯ ತೀರ್ಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆತುರಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವವರು ಮಾನವರು ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಉದ್ದವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಮತ್ತು ಪರಭಕ್ಷಕ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಇದ್ದಾನೆ ಎಂದು uming ಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.