ನೀವು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ 5 ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 760 ಗ್ರಾಂ;

• ರವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;

• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಗ್ರಾಂ;

• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು - 5 ಗ್ರಾಂ;

• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.

"ಬ್ರೌನಿ" ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್ ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. 175 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಂತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

8. ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

• 15% ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಗ್ರಾಂ;

• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 85 ಗ್ರಾಂ;

• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 13 ಗ್ರಾಂ;

• ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 18 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿರ್ಚರ್ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬು ತುರಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬರ್ಚರ್-ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;

• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 65 ಗ್ರಾಂ;

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಾರ;

• ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - 130 ಗ್ರಾಂ;

• ಪಿಷ್ಟ - 13 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ರೋಟ್ ಗಾಟ್ಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30% - 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 ತುಂಡು;

• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. 

2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;

• ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪನ್ನಾಕೋಟಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.