ಕಬ್ಬಿಣವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಾದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅವಳ ಕೆಲವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು: ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ತಲೆನೋವು, ಕಿರಿಕಿರಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೋಡೋಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು. 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ: 0,27 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ 7 ತಿಂಗಳು-1 ವರ್ಷ: 11 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ 1-3 ವರ್ಷಗಳು: 7 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ 4-8 ವರ್ಷಗಳು: 10 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ 9-13 ವರ್ಷಗಳು: 8 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನ 14- 18 ವರ್ಷಗಳು: 11 ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ 19 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು: 8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ 9–13 ವರ್ಷಗಳು: 8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ 14–18 ವರ್ಷಗಳು: 15 ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ 19–50 ವರ್ಷಗಳು: 18 ಮಿಗ್ರಾಂ/ದಿನ 51 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು: 8 ಮಿಗ್ರಾಂ/ ದಿನ
- ತೋಫು (1/2 ಕಪ್): 6,6 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್): 5 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ (1/2 ಕಪ್): 4,4 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ): 4,2 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಸ್ವಾನ್ (120 ಗ್ರಾಂ): 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಮೊಲಾಸಸ್ (1 ಚಮಚ): 4 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (120 ಗ್ರಾಂ): 3,9 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (1/2 ಕಪ್): 3,9 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (1 ಗ್ಲಾಸ್): 3,5 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪಾಲಕ (1/2 ಕಪ್): 3,2 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್ (3 ಪಿಸಿಗಳು): 3,1 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ): 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಮಸೂರ (1/2 ಕಪ್): 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
- ಅವರೆಕಾಳು (1 ಕಪ್): 2,1 ಮಿಗ್ರಾಂ
1) ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ 2) ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ 3) ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.