ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 5.9% | 6% | 1701 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3.98 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 5.2% | 5.3% | 1910 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 1.15 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 2.1% | 2.1% | 4870 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18.64 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 8.5% | 8.6% | 1175 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 75.3 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.3% | 3.3% | 3019 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.93 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.011 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0.002 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 250000 ಗ್ರಾಂ | ||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.034 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 2.3% | 4412 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.162 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9% | 9.1% | 1111 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 15.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 3% | 3289 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.446 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.9% | 9% | 1121 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.037 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.9% | 1.9% | 5405 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.4% | 698 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.7% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.1% | 769 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3, ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 1.3 μg | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 75000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.086 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4% | 0.4% | 23256 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 177 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.1% | 7.2% | 1412 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 138 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.8% | 13.9% | 725 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 13 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 3.3% | 3077 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.1% | 4.1% | 2453 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 39.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 4% | 2513 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.6% | 13.7% | 734 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 0.3% | 30000 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.064 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 3.2% | 3125 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 8% | 1266 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 5.2% | 1964 ಗ್ರಾಂ |
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.67 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 5.7% | 1791 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 18.64 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.12 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.329 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.099 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.217 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 0.401 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.357 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.117 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.163 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.022 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.217 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.17 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.316 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.096 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.779 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 0.472 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.246 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.201 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.036 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.742 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
4: 0 ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ | 0.034 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
6: 0 ನೈಲಾನ್ | 0.023 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.015 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.033 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.039 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.121 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.313 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.112 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.316 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 1.9% | 1.9% | |
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.025 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.263 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.033 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 0.3% | 0.3% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.023 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.01 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 1.1% | 1.1% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.023 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 0.5% | 0.5% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮೊಸರು 1,15% ಕೊಬ್ಬು, 4% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಣ್ಣು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 14,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 13%, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 13,8%, ರಂಜಕ - 13,6%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೊಸರು 1,15% ಕೊಬ್ಬು, 4% ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಣ್ಣು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೊಸರು 1,15% ಕೊಬ್ಬು, 4% ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು