ನಮಗೆ ಚಹಾ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ? ಜಪಾನೀಸ್ ಮಚ್ಚಾ ಟೀ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

 ಮಚ್ಚಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಏಕೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಟು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ.

 1. ಮಚ್ಚಾ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊಲೊರಾಡೋ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮಚ್ಚಾವು 10 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಚ್ಚಾದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 6,2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು; ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು; ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 17 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು; ಪಾಲಕಕ್ಕಿಂತ 60,5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

 2.      ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಚ್ಚಾ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. - ವಿಷ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳವರೆಗೆ. ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ (ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು), ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ 100% ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.

 3.      ಮಚ್ಚಾ ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಚ್ಚಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಪಾಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸೇವೆಗಿಂತ ಒಂದು ಕಪ್ ಮಚ್ಚಾ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

 4.      ಮಚ್ಚಾ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಮಾ-ಅಮಿನೊಬ್ಯುಟರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ GABA, ರಷ್ಯನ್ GABA) ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ GABA ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಬರಾನ್ ಮ್ಯಾಚಾ - ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

 5.      ಮಚ್ಚಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಥರ್ಮೋಜೆನೆಸಿಸ್ (ಶಾಖ ಉತ್ಪಾದನೆ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಮಚ್ಚಾ ಕುಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕ್ರೀಡೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಪ್ರಮಾಣವು 25% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

 6.     ಮಚ್ಚಾ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

 7.      ಮಚ್ಚಾ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಚ್ಚಾ ಎಂಬುದು ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಶಾಂತ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಧ್ಯಾನದ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು.

 8.     ಮಚ್ಚಾ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

 ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.   

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಬಿದಿರಿನ ಪೊರಕೆ, ಬೌಲ್, ಬೌಲ್, ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಟೀಚಮಚ

ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, 60-70 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 80 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಚ್ಚಾ, ಕಾಫಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕುಡಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಂದ್ಯವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು "ಮೆದುಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

 ಆದರೆ ಅದೆಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!

  ಪಂದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

 ಮಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ವಿವಿಧ ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೋಯಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿದಂತೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ!

1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ)

0,5-1 ಟೀಚಮಚ ಮಚ್ಚಾ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಮೂಥಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಓಟ್ ಮೀಲ್ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನ)

ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ (ಯಾವುದೇ, ರುಚಿಗೆ)

ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್)

ಹೊಂದಿಕೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಚ್ಚಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ! ದಿನದ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭ!

3

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (250 ಮಿಲಿ ಕಪ್)

ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

½ ಕಪ್ ಕೆನೆ 33%

1 ಟೀಚಮಚ ಮಚ್ಚಾ

0,25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು), ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)

ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

- ನಯವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;

- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ;

- ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

- ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ;

- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

- ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (~ 40 ನಿಮಿಷಗಳು);

- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. 

4). 

ಹಾಲು

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)

ಹೊಂದಿಕೆ

200 ಮಿಲಿ ಲ್ಯಾಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 40 ಮಿಲಿ ಮಚ್ಚಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ~ 1/3 ಟೀಚಮಚ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಚ್ಚಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು 80 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು;

- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 40 ° -70 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ!) ದಪ್ಪವಾದ ಬೃಹತ್ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಲು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಡೆಯಲು, ತಯಾರಾದ ಮಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ನೊರೆಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೊರೆಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಚ್ಚಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಚ್ಚಾ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

5

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ!) ಮೇಲೆ ಮಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸಿಹಿ!