ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು; ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದಿಗೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನು?

ಯಾವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅದೇ ಸೋಡಾ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಘಟಕದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲವು ಕ್ಷಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು 5: 3: 12 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು: ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ.