ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅವು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್)

ಥಯಾಮಿನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯ "ಆಣ್ವಿಕ ಕರೆನ್ಸಿ" ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್ (ATP) ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಬಿ 1: ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಆಯಾಸ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಖಿನ್ನತೆ, ಮರೆವು, ಅಜೀರ್ಣ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕಳಪೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ. ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯು ಬೆರಿಬೆರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಬಿ 1: ಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್ಸ್, ಫುಲ್‌ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ), ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಆಕ್ರಾನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್), ಕಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್, ಪೆಕನ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರ).

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು B1 ನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಾಕು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)

ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್‌ಎಗಳನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

B2 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಆಯಾಸ, ಕುಂಠಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಬಾಯಿಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ದಣಿದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ B2 ಮೂಲಗಳು: ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಆವಕಾಡೊ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗಟೂ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೊರತೆಯು ಸರಾಸರಿ 1 ರಲ್ಲಿ 5 ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1 ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ 12 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ).

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ B2 ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ3 (ನಿಯಾಸಿನ್)

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

B3 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಚರ್ಮದ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ, ಅತಿಸಾರ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಮಾನಸಿಕ ದುರ್ಬಲತೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ B3 ಮೂಲಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕಾರ್ನ್ ಆನ್ ದಿ ಕಾಬ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಾನ್ ಗಂಜಿ.

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ B3 ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ (ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ 3-6 ಗ್ರಾಂ) ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ವಿ 5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ಸಹಾಯಕ ಅಣು" ಕೋಎಂಜೈಮ್ A (CoA) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

B5 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ದಣಿವು ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ತಲೆನೋವು, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಭಾವನೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ B5 ಮೂಲಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯ, ಆವಕಾಡೊ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್ ಆನ್ ದಿ ಕಾಬ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಗೆಟೌ, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು.

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ B5 ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಾಕು.

ವಿ6 ವಿಟಮಿನ್ (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್)

ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

B6 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಬಹಳ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ನಾಲಿಗೆ, ಖಿನ್ನತೆ, ಗೊಂದಲ, ದುರ್ಬಲ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ B6 ಮೂಲಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಧಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಜೋಳ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ B6 ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ ಸಂವೇದನೆಯ ನಷ್ಟ, ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವೈದ್ಯರ ನಿರ್ದೇಶನದ ಹೊರತು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

Виವಿಟಮಿನ್ B7 (ಬಯೋಟಿನ್)

ಬಯೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ B7) ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

B7 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು, ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಬಿ 7: ತೆಂಪೆ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್), ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ತಾಹಿನಿ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ.

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 900 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಯೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಔಷಧಿಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಪಿಲೆಪ್ಸಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಆಂಟಿಕಾನ್ವಲ್ಸೆಂಟ್ಗಳು ಬಯೋಟಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ B9 (ಫೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ)

"ಫೋಲೇಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ "ಫೋಲಿಯಮ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಎಲೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಫೋಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಡಿಎನ್ಎ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಲವತ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಆರಿಕ್ಯುಲರ್ ಅಲ್ಲದ ಟ್ಯೂಬ್ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಹನ್ನೆರಡನೇ ವಾರದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 400 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಯ ವಯಸ್ಸಿನ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರು ಫೋಲೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಿತಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಶ್ರವಣೇಂದ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಟ್ಯೂಬ್ ದೋಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

B9 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಉರಿಯೂತ, ಅರಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಆಯಾಸ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ B9 ಮೂಲಗಳು: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್, ಎಡಮೇಮ್, ಟೆಂಪೆ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್), ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ತೋಫು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಶತಾವರಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪಾಲಕ, ಕೇಲ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ), ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಪಹಾರ ಏಕದಳ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು , ಮಸೂರ, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಗೋಧಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಇಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ B9 ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ವಿ 12

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಆರೋಗ್ಯಕರ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

B12 ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು (ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು) ನೆಲದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎಷ್ಟು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ನಮಗೆ ಪೂರಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು B12 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು: ಆಯಾಸ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಖಿನ್ನತೆ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಿ 12 ಮಟ್ಟಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಹೋಮೊಸಿಸ್ಟೈನ್‌ನ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. B12 ಮಟ್ಟವನ್ನು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರಕ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ B12 ಮೂಲಗಳು: ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ, B12 ಜೊತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪದರಗಳು, B12-ಬಲವರ್ಧಿತ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, B12-ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು. ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು B12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪೂರಕ ಬೇಕೇ?

ಹೌದು! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು 50 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. 2000 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಮ್ ಒಂದು ಗ್ರಾಂನ ಮಿಲಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ 12 ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ).