ಕ್ವಿಟಿನ್ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ವಿಟಿನ್ ಎಂಬುದು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಕ್ವಿಟಿನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ವಿಟಿನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ" ಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವೂ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಟಿನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕೂಡ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ತುಣುಕು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಗುಣಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕ್ವಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕ್ವಿಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಳಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ವಿಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

/ /

ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಓದುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಉತ್ತರಗಳು

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ - ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ - ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ - ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಬಲಿಯದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಿದ್ದರೆ

ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಯಾವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಬೇಕು?

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನಾನು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ?

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಯಾವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಕಾಂಪೊಟ್

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

3 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಎಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ?

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಇದೆ? ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು?

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್?

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು

ಕಾಂಪೋಟ್ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ..?

ದಿನಾಂಕ ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು ಅಲರ್ಜಿ ಇರಬಹುದೇ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು