ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು, ಆವಕಾಡೊ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಭೇದಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.
ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯುಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡಲಾಯಿತು. ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
"ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಗೀಳು ರೈತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ವೈಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೆಫೆ ತನ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತದೆ. "ಆವಕಾಡೊ ತೋಟಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಅರಣ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಲಂಡನ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಿವೆ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣಿನಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.