ಬೀಜಗಳು ಅಗ್ರ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಕಾಯಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 2,5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (16-25%). ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಾಯತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುನೋವು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ನಗುವ ಬೀಜಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ಬೀಜಗಳು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಲೆ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 60 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾದಾಮಿಯು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಗಣ್ಯ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಮರವೆಂದು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಮರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಪುರುಷರನ್ನು ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಅವಿಸೆನ್ನಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ ನಿಮಗೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ, ಸುಂದರವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಒಂದು ಕಾಯಿ ತೂಕವು ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ದೃಷ್ಟಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೆಲಗಡಲೆ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70 ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಕೂಡ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ದಿನ. ಈ ದಿನ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್, ಸೌಫಲ್, ಸಲಾಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿತ್ತನೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ bigpictur.ru