ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮುಖ್ಯ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ, ಕಪ್ಪಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಬಿಡಬಾರದು: 5 ಸಲಹೆಗಳು
1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್, ಓರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.
4. ಕಬಾಬ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿದರೆ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಓರೆಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.