ಟೈಗರ್ ಗರಗಸ (ಲೆಂಟಿನಸ್ ಟೈಗ್ರಿನಸ್)
- ವಿಭಾಗ: ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಕೋಟಾ (ಬೇಸಿಡಿಯೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವಿಭಾಗ: ಅಗರಿಕೊಮೈಕೋಟಿನಾ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ವರ್ಗ: ಅಗಾರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ (ಅಗರಿಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್)
- ಉಪವರ್ಗ: ಇನ್ಸರ್ಟೇ ಸೆಡಿಸ್ (ಅನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ಥಾನ)
- ಆದೇಶ: ಪಾಲಿಪೋರೆಲ್ಸ್ (ಪಾಲಿಪೋರ್)
- ಕುಟುಂಬ: ಪಾಲಿಪೊರೇಸಿ (ಪಾಲಿಪೊರೇಸಿ)
- ಕುಲ: ಲೆಂಟಿನಸ್ (ಸಾಫ್ಲೈ)
- ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಲೆಂಟಿನಸ್ ಟೈಗ್ರಿನಸ್ (ಹುಲಿ ಗರಗಸ)
:
- ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಟೈಗ್ರಿನಾ
- ನಿಧಾನ ಹುಲಿ
- ಟೈಗ್ರಿನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ
ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೈಗರ್ ಗರಗಸ, ಅಥವಾ ಲೆಂಟಿನಸ್ ಟೈಗ್ರಿನಸ್ ಅನ್ನು ಮರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗದ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕವಕಜಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ತಲೆ: ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 4-8 (10 ವರೆಗೆ) ಸೆಂ. ಒಣ, ದಪ್ಪ, ಚರ್ಮದ. ಬಿಳಿ, ಬಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಕೆನೆ, ಅಡಿಕೆ. ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ನಾರಿನ ಬಿರುಸಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಟಕ್ಡ್ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಸಮ ಮತ್ತು ಹರಿದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಫಲಕಗಳನ್ನು: ಅವರೋಹಣ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಿರಿದಾದ, ಬಿಳಿ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ, ಅಸಮ, ದಂತುರೀಕೃತ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ.
ಲೆಗ್: 3-8 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 1,5 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಕೇಂದ್ರ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ. ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ತಳದ ಕಡೆಗೆ ಕಿರಿದಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇರಿನಂತೆ ಉದ್ದವಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮರದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಫಲಕಗಳ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಿಂಗ್-ಆಕಾರದ "ಬೆಲ್ಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, "ಹುಳು" ಕೆಳಗೆ - ಗಾಢ, ಕಂದು, ಕಂದು. ಸಣ್ಣ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ವಿರಳವಾದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿರುಳು: ತೆಳುವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಚರ್ಮದ. ಬಿಳಿ, ಬಿಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ: ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು "ಕಟುವಾದ" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ರಚನೆಗೆ, ಗರಗಸವು ಬೆಳೆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರದ ಸ್ಟಂಪ್ಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೀಜಕ ಪುಡಿ: ಬಿಳಿ.
ಬೀಜಕಗಳು 7-8 × 3-3,5 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳು, ಎಲಿಪ್ಸಾಯ್ಡ್, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ನಯವಾದ.
ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲ, ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ (ಮಧ್ಯ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ). ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ. ಇದು ಸತ್ತ ಮರ, ಸ್ಟಂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪತನಶೀಲ ಜಾತಿಗಳ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮುಚ್ಚಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಓಕ್, ಪೋಪ್ಲರ್, ವಿಲೋ, ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಟೈಗರ್ ಗರಗಸವನ್ನು ಯುರಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಕಾಡು ಕಾಡಿನ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು, ರಸ್ತೆಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಪ್ಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಿರುಳಿನ ಕಾರಣ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹುಲಿ ಗರಗಸವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೋಪಿ. ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುಲಿ ಗರಗಸದ ವಿಷದ ಪುರಾವೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.