ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ

ಇಂಡಿಕಾ 400.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪಾಸ್ಟಾ 500.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಈರುಳ್ಳಿ 1.0 (ತುಂಡು)
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ 200.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ 1.5 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ)
ಕ್ರೀಮ್ 150.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 0.5 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್, 150 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ 0.5 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 4 ಬಾರಿಯ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ221.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್13.1%5.9%761 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು10.5 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ13.8%6.2%724 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು11.9 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ21.3%9.6%471 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು19.3 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ8.8%4%1135 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು0.01 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್0.5 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ2.5%1.1%4000 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು26.9 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ1.2%0.5%8450 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ0.4 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ80 μg900 μg8.9%4%1125 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ4.7%2.1%2143 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ5.6%2.5%1800 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್45.9 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ9.2%4.2%1089 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ8%3.6%1250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5%2.3%2000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್14.2 μg400 μg3.6%1.6%2817 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್0.2 μg3 μg6.7%3%1500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ3.1%1.4%3214 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ3.1 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ20.7%9.3%484 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್1.1 μg50 μg2.2%1%4545 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ3.343 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ16.7%7.5%598 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ163.6 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ6.5%2.9%1528 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.107.5 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ10.8%4.9%930 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ4.3%1.9%2308 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ17.1 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ4.3%1.9%2339 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ97.4 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ7.5%3.4%1335 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್70.9 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ7.1%3.2%1410 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ133.9 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ16.7%7.5%597 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl54 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ2.3%1%4259 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್18.3 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.9.1 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ8.3%3.7%1200 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು3.5 μg150 μg2.3%1%4286 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ4.9 μg10 μg49%22.1%204 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.2071 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ10.4%4.7%966 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು252.8 μg1000 μg25.3%11.4%396 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.10.3 μg70 μg14.7%6.6%680 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ0.1 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ24.1 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ0.05 μg55 μg0.1%110000 ಗ್ರಾಂ
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್12.3 μg4000 μg0.3%0.1%32520 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್4 μg50 μg8%3.6%1250 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್1.1025 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ9.2%4.2%1088 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು0.01 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)0.5 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 221,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 20,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 16,7%, ರಂಜಕ - 16,7%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 49%, ತಾಮ್ರ - 25,3%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 14,7%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಕಾಪರ್ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಟರ್ಕಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ
  • 276 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 221,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ