ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ
ಇಂಡಿಕಾ | 400.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಪಾಸ್ಟಾ | 500.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಈರುಳ್ಳಿ | 1.0 (ತುಂಡು) |
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ | 200.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ | 1.5 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ಕ್ರೀಮ್ | 150.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ | 100.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ | 0.5 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ | 0.5 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್, 150 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 10 ಮಿಲಿ ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ 0.5 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 4 ಬಾರಿಯ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 221.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 13.1% | 5.9% | 761 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 10.5 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 13.8% | 6.2% | 724 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 11.9 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 21.3% | 9.6% | 471 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19.3 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 8.8% | 4% | 1135 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.5 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 2.5% | 1.1% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 26.9 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 1.2% | 0.5% | 8450 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.4 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 2.1% | 2143 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 2.5% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 45.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.2% | 4.2% | 1089 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8% | 3.6% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 2.3% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.1% | 1.4% | 3214 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 3.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20.7% | 9.3% | 484 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 3.343 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.7% | 7.5% | 598 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 1.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 163.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.5% | 2.9% | 1528 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 107.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.8% | 4.9% | 930 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 1.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 1.9% | 2308 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 17.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 1.9% | 2339 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 97.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.5% | 3.4% | 1335 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 70.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.1% | 3.2% | 1410 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 133.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.7% | 7.5% | 597 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 1% | 4259 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 18.3 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 9.1 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 3.7% | 1200 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.2071 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.4% | 4.7% | 966 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.1 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 24.1 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 ಗ್ರಾಂ | |
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 1.1025 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.2% | 4.2% | 1088 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 0.01 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 0.5 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 221,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 20,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 16,7%, ರಂಜಕ - 16,7%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 49%, ತಾಮ್ರ - 25,3%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 14,7%
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕಾಪರ್ ಇದು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಈ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಟರ್ಕಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- 276 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 221,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು