ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಚಳುವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವುದು, ಪರಿಸರ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಾಕಣೆ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಶುಪಾಲಕರಿಗೆ ವಿದಾಯ
ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಭೂಮಿಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. 2006 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ US ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭದ್ರತಾ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸುಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಈಗ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಾಹನಗಳಿಗಿಂತ 18% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು "ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ".
ಆಧುನಿಕ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯು ಕೇವಲ 9% ಮಾನವಜನ್ಯ CO2 ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಇದು 65% ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಅದರ ಕೊಡುಗೆಯು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ CO265 ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 37% ಮೀಥೇನ್ (ನಂತರದ ಕೊಡುಗೆ 23 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು). ಆಧುನಿಕ ಜಾನುವಾರು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಅವನತಿ, ನೀರಿನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಲ ಮತ್ತು ಜಲಮೂಲಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಮೂಲತಃ ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದ್ದ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯು (ಹಸುಗಳು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುತ್ತವೆ) ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದು ಹೇಗೆ?
ಕಳೆದ 50 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ಕಾರಣ, ಮಾಂಸದ ಒಟ್ಟು ಸೇವನೆಯು 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ, ಸೇವನೆಯು ಹಲವು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮುನ್ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 2000-2050 ರಲ್ಲಿ. ವಿಶ್ವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 229 ರಿಂದ 465 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವು ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 11 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿವು ಎಷ್ಟೇ ಬೆಳೆದರೂ, ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇತರ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ನೀರಿನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಜನರು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಗಜಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ. ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯ ಮಟ್ಟವು ಸಾಧಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಲಾಭವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ. .
ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು "ಕಾರ್ಖಾನೆ ಕೃಷಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು - ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಮಾದರಿಯ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಶೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೈತಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಗ್ರಹದಿಂದ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೋಮಾಂಸ
ಅಮೇರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಸುಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಮಾನವ ವಸತಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಸುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತವೆ-ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳು (ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳು, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸುವ ನೆಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್‌ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ನಿಖರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಳದಲ್ಲಿ, ಹಸುಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ, ಘನ ದೇಹದ ತೂಕ, ಗೊಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಮೊಣಕಾಲು ಆಳ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅದೇ ಮೀಥೇನ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಗೊಬ್ಬರದ ಕೊಳೆತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಹದ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯ 33% ಅನ್ನು ಈಗ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 20% ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಅತಿಯಾದ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವುದು, ಗೊರಸು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸವೆತದಿಂದಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ನಾಶವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು 16 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಜನರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಬಿತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀವ್ರವಾದ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯು ವೇಗವರ್ಧಿತ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪನ್ಮೂಲವೆಂದರೆ ನೀರು. ಗೋಧಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 550 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು 7000 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕುರಿತು ಯುಎನ್ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ). ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವಷ್ಟು ನೀರು.
ದೈತ್ಯ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಧೆಗಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿಸುವ ನೆಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 70% ಮಾಂಸದ ಹಸುಗಳನ್ನು 22 ದೊಡ್ಡ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಧೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೂರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಸುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬ ದುಃಖದ ಜೋಕ್ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಂಧನವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: 28 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಕೇವಲ 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಂಧನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಹಾಯಕರು
ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಜನಸಂದಣಿ, ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪೋಷಣೆ, ಒತ್ತಡ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹತ್ಯೆಗೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಜನರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳಿಂದ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಸಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉದಾರ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ "ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಇದರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು US ಜಾನುವಾರು ವಲಯದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪೆನ್ನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬಿತ್ತನೆಗಳನ್ನು 0,6 × 2 ಮೀ ಅಳತೆಯ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಿರುಗಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂತತಿಯು ಹುಟ್ಟಿದ ನಂತರ ಸುಪೈನ್ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಕರುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ "ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ" ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು USA ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರುಗಳಿಗೆ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಪಂಜರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಬಿತ್ತುವ ಪಂಜರಗಳನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ 2013 ರ ವೇಳೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, USA ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್‌ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ.
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು "ರಾಸಾಯನಿಕ ಊರುಗೋಲು" - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಹಸುಗಳಿಗೆ ಆರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಈಗ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ಮೂರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್, ಪ್ರೊಜೆಸ್ಟರಾನ್ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು - ಝೆರಾನಾಲ್ (ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ), ಮೆಲೆಂಗೆಸ್ಟ್ರೋಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ (ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಮತ್ತು ಟ್ರೆನ್ಬೋಲೋನ್ ಅಸಿಟೇಟ್ (ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್). ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮೆಲೆಂಗಸ್ಟ್ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಿವಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ವಧೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.
1971 ರವರೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಡೈಥೈಲ್ಸ್ಟಿಲ್ಬೆಸ್ಟ್ರೋಲ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು) ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಬಳಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಎರಡು ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. EU ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, USA ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಯಾರು ಸರಿ? ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?
ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಈಗ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮಾನವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತೆಯೇ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೇರಿಕನ್ನರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರಷ್ಯಾವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್ನರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇಯುನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 0,5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 0,5 μg ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಸುಮಾರು 2-5 ಬಾರಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಒಂದು ಜನನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾತ್ರೆಯು ಸುಮಾರು 30 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನವು ದೇಹದ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಲುಪದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದರಿಂದ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಶೇಷ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಾಗ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಏರಿಳಿತವು ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಜರಾಯು ತಡೆಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್) ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್) ನಂತಹ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದ ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಡೇಟಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೋಸ್ಟನ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, "ಹಾರ್ಮೋನ್" ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 40 ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 180 ಹೊಸ ಪ್ರಕರಣಗಳು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು EU ಹೊರಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ), ನಂತರ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1997 ರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ EU ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳ ತ್ವರಿತ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರತಿರೋಧದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಿತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ತಳಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಒತ್ತಡದ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ರೋಗದಂತಹ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ನಿರಂತರ ಅಪಾಯವಿದೆ. EU FMD-ಮುಕ್ತ ವಲಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೈತರಿಗೆ ಅದರ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಲಸಿಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ 2001 ಮತ್ತು 2007 ರಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ರೋಗದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಏಕಾಏಕಿ ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೀಟನಾಶಕಗಳು
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಕೃಷಿ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಂತೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಫಾರ್ಮ್ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವು ಮತ್ತೆ ಮೇವಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅನೇಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಜನ್ಮಜಾತ ವಿರೂಪಗಳು, ನರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿಷಪೂರಿತ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್
ಆಜಿಯನ್ ಅಶ್ವಶಾಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಸಾಧನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್‌ಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ (ವಿಸ್ತೃತ) ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೊಬ್ಬರವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಧನವಾಗಿಯೂ ಸಹ), ನಂತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಈಗ US ನಲ್ಲಿ, ಜಾನುವಾರುಗಳು ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ 130 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜಲನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತ ಪ್ರವಾಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೊಬ್ಬರವು ಅಂತರ್ಜಲ ಮತ್ತು ನದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಸಾಗರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪಾಚಿಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ "ಸತ್ತ ವಲಯಗಳು" ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1999 ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಸ್ಸಿಸ್ಸಿಪ್ಪಿ ನದಿ ಹರಿಯುವ ಗಲ್ಫ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಾಕಣೆ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ, ಸುಮಾರು 18 ಸಾವಿರ ಕಿಮೀ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ "ಡೆಡ್ ಝೋನ್" ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಫೀಡ್‌ಲಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಮಾಫ್ರೋಡಿಟಿಸಮ್ (ಎರಡೂ ಲಿಂಗಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ) ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಲುಷಿತ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಸಂತ ಪ್ರವಾಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನರು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪಶ್ಚಿಮವನ್ನು "ಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕುವುದು" ಅಗತ್ಯವೇ?
ಮಾಂಸದ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ, ಬಹುತೇಕ ಗ್ರಾಮೀಣ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯಲ್ಲಿ ಜನರು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಚಳುವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವುದು, ಪರಿಸರ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ಭಯಾನಕತೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಾಕಣೆ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗೆಗಿನ ವೈದ್ಯರ ಮನೋಭಾವವೂ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಕೋಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜಗತ್ತು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ USA, ಕೆನಡಾ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಿ" ಎಂಬ ಕರೆಗಳು ಜೋರಾಗುತ್ತಿವೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ - ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸದೆ ಸೇವಿಸುವ ಇಚ್ಛೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ ("ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ" ಎಂಬ ಪದವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ), ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ "ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ" ಸಂಕೋಚನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶೋಷಣೆಯ ತೀವ್ರತೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ - ಯಾವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ?