ಪರಿವಿಡಿ
- ಕೆಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟಾಪ್ 10 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು
- ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
- ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು
The traditional product of Slavic cuisine has been known since the time of Kievan Rus. At that time, to obtain sour cream, sour milk was defended, after which the upper fermented layer of cream was removed (or “swept”) from it – hence the name of the well-known product. Until the end of the XNUMXth century, sour cream was known only to peoples living in Eastern Europe. And only the first waves of emigrants introduced Western countries to the product that foreigners so quickly fell in love with.
ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸತು, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 2022 ರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕೆಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಟಾಪ್ 10 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು
1. ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್ (20%)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್" ಅನ್ನು ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 1 ತಿಂಗಳು.
Roskachestvo ಘನ ಐದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಬ್ರೆಸ್ಟ್-ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
2. ರೋಸ್ಟಾಗ್ರೊಎಕ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್ (20%)
ರೋಸ್ಟಾಗ್ರೊಎಕ್ಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ - 3 ವಾರಗಳು.
Rostagroexport is manufactured in accordance with GOST (1) and is the winner of the Control Purchase in 2018. The product has been awarded the Quality Mark. Buyers rate the product on average at 4,9 points out of 5 possible and note a delicate creamy taste, thickness and pleasant sourness.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
3. B.Yu.Aleksandrov (20%)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಬಿ.ಯು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್” ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು GOST (1) ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು Roskontrol ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವಾರಗಳು.
ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
4. VkusVill (20%)
VkusVill ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಗೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿದಾರರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ತಯಾರಕರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್ OJSC.
Roskontrol ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, VkusVill ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್, ಮೈಕ್ರೋಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂಗಡಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ಪ್ರತಿ ಕಾರಣವೂ ಇದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "VkusVill" - ಸಂಪೂರ್ಣ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು - 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿದಾರರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೈನಸಸ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
5. ಬೆಜಿನ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು (20%)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಬೆಝಿನ್ ಲಗ್" ಅನ್ನು ತುಲಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ GOST (1) ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಲೇಬಲಿಂಗ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
Bezhin Lug was awarded the Quality Mark. Buyers give a high rating and especially highlight the “sour cream” consistency – the absence of excess liquid and lumps, which, in turn, indicates the absence of starch.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೋಸ್ಕಂಟ್ರೋಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ರೂಢಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ದುರ್ಬಲ "ಯೀಸ್ಟ್" ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
6. ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ (20%)
ಬಿಗ್ ಮಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಕಾನೂನಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊದ ಸುಧಾರಿತ ಮಾನದಂಡಗಳೆರಡರ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.
Buyers give a high rating, note the pleasant taste and texture, highlight the low price. Sour cream has been awarded the Quality Mark.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
7. ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೊ (20%)
ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ತಿಂಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು; ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಚಾರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಖರೀದಿದಾರರು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. Roskachestvo ಘನ ಐದು ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದರಗಳು. Roskontrol ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
8. ರುಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%)
ರುಜ್ಸ್ಕೋಯ್ ಮೊಲೊಕೊ ಹಿಡುವಳಿಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಗುರುತುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ - 14 ದಿನಗಳು.
Sour cream was awarded the Quality Mark. Roskontrol noted the product for good organoleptic characteristics and a high content of lactic acid organisms, however, laboratory tests revealed the possible addition of a small amount of non-dairy fats and phosphates.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
9. ಕೊರೆನೋವ್ಕಾದಿಂದ ಕೊರೊವ್ಕಾ (20%)
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಕೊರೊವ್ಕಾ ಫ್ರಮ್ ಕೊರೆನೊವ್ಕಾ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಗುರುತು ನಿಜವಾದ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪು. ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ವಾಸನೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರನನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ರೊಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿತು. ಸರಾಸರಿ, ಖರೀದಿದಾರರು 4,9 ರಲ್ಲಿ 5 ಅಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಲೆಗೆ ಸಹ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
10. ಚೆಬುರಾಶ್ಕಿನ್ ಸಹೋದರರು (20%)
ಚೆಬುರಾಶ್ಕಿನ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಗುರುತು ನಿಜವಾದ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಳಪು, ರುಚಿ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ - 3 ವಾರಗಳು.
ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಕುರ್ಬಟೋವಾ, ಸಿಎ ರೋಸ್ಟೆಸ್ಟ್ ಉರಲ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ.
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ;
- ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಈ ಸರಳ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಮಿಲಿಯನ್ CFU/g ಆಗಿರಬೇಕು (CFU ಯುನಿಟ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ). ಮೂಲಕ, ಚಮಚ ನಿಂತಿರುವಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗಿದೆಯೇ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್?
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು?
- ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರಿಗೆ:
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು ಜೊತೆ;
• ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ.
ಮೇಲಿನ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ನ ಮೂಲಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡ. GOST 31452-2012. URL:https://docs.cntd.ru/document/1200098818