ಟೆಂಪೈ

ಟೆಂಪೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಟೆಂಪೈ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. Tempei ವಿಟಮಿನ್ B ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. A 113g ಸೇವೆಯು 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 17g ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 4g ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೆಂಪೈ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೆಂಪೈ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೆಂಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಲ್ತ್ ಫುಡ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೆಂಪೈ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಟೆಂಪೈ ಅನ್ನು 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಂಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಟೆಂಪೈ ಟೆಂಪೈ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೆಂಪೈ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ: eatright.org ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ