ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ತಮ್ಮ 32 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನದ ಬಹುಪಾಲು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ಮೂಲಕ, ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವು.
"ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 10 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು 100% ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಸ್ಥಳೀಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ."
ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ನಂತರ ವಾಸಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಅವನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊದ ಜನರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು. ತೋಟಗಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತಜ್ಞರಾದ ಲೀಸಾ ರೇ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಾಗಿ ನೀಡಿದರು, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ತನ್ನ ಸಣ್ಣ, 9-ಚದರ-ಅಡಿ ಮರುಬಳಕೆಯ ಮನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು.
ಫ್ಯೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬರವಣಿಗೆಯ ಮೇಜಿನ ನಡುವೆ ಇರುವ ಚಿಕಣಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ನೆಲದಿಂದ ಚಾವಣಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು (ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನು ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. (ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಸ್ವತಃ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ), ಉಪ್ಪು (ಸಾಗರದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರ ತೋಟ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್ ಇದೆ.
ಸಣ್ಣ ಹೊರಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ ಸ್ಟವ್ ತರಹದ ಸಾಧನ (ಆದರೆ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೈವಿಕ ಅನಿಲದಿಂದ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಮಳೆನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಗೊಬ್ಬರದ ಶೌಚಾಲಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಳೆನೀರು ಶವರ್ ಇದೆ.
"ನಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದು ಬಾಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗುರಿ ಜನರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವುದು" ಎಂದು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಯುಎಸ್ ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 5% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ 25% ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿನ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಕ್ವಿನೋವಾ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು ಕೂಡ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ಥಳೀಯರು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಬೆಲೆ 15 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
"ನನ್ನ ಯೋಜನೆಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಇತರ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸವಲತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪಾಗಿದೆ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಬೆಳೆಯಂತೆ, ಬೊಲಿವಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿನ ಜನರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕಲಾಗದಂತಾಯಿತು" ಎಂದು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಆದಾಯವು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕೇವಲ $5000 ಆಗಿತ್ತು.
"ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಮುಂಭಾಗದ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅನುಮತಿ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾಸಗಿ ಆಸ್ತಿ. "ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಳಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ."
ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಒರ್ಲ್ಯಾಂಡೊದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ನೆರೆಹೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಗರದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. "ಆದರೆ ನಾನು ಭೂಮಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಗರದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವರು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜಗತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಡಂಪ್‌ಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕಾವೆಂಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈಗ ಅವನು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವತಃ ಬೆಳೆದ. ಅವನು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ತನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಹುದುಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ.
ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಯೋಚಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಯೋಜನೆಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದ ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಸಹ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
"ಈ ಯೋಜನೆಯ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯ ಇರಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು 100 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಜೀವನಶೈಲಿ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ - ಈಗ ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ."
ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್ ಅವರ ಯೋಜನೆಯು ಸಮಾಜವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಹವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.