ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನದಿ ಮೀನು: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ರೆಚ್ನಾಯಾ ರಿಬಾ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೋಲ್ಕೊ ವ್ಕುಸ್ನಿ ಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ಪಿಟಾನಿಯಂ, ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೆಸ್ಮಾ ಪೋಲೆಜ್ನಿ. ನಾನು ನಿಸ್ಲೋಜ್ನೋ ಪ್ರಿಗೋಟೋವಿಟ್ ಮಾಸ್ಸು ರಾಝ್ಲಿಚ್ನ್ ಬ್ಲೂಡ್. ರ್ಯ್ಬಾ, ಜಪೆಚೆನ್ನಯ ವ್ ಡುಹೋವ್ಕೆ, ಒಟ್ಲಿಚಾಟ್ಸಾ ಥೆಮ್, ಚ್ಟೋ ವ್ ನೆಯ್ ಸೊಹ್ರಾನ್ಯಾಸೆಟ್ಯಾ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಪೋಲೆಜನ್ ಕಾಮ್ಪೋನೆಂಟ್, ಸಮೊ ಗ್ಲಾವ್ನೋ, ಚುಕ್ಟೋ ಬ್ಲೂಡಾ ಡೋಸ್ಟಾಟೋಚ್ನೋ ಪ್ರೊಸ್ಟ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ನೆ ಟ್ರೆಬ್ಯೂಟ್ ನೆಡೋಸ್ಟುಪ್ನ್ ಇಂಗ್ರೆಡಿಯೆಂಟೋವ್.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್

ಡುಹೋವ್ಕೆ ಡೋಪುಸ್ಟಿಮೋ ಲುಬ್ಯ ವಿಡಿಯೋ ರಿಬಿ, ಕಾಕ್ ಸೆಲಿಕಾಮ್, ಟ್ಯಾಕ್ ಅಂಡ್ ವಿಡ್ ಕುಸೋಚ್ಕೋವ್, ಎ ಟ್ಯಾಕ್.ವಿ. ಕ್ಟೋಬಿ ರಿಬಾ ಪೋಲಿಚಿಲಸ್ ವ್ಕುಸ್ನೋಯ್, ನಿಯೋಬ್ಹೋಡಿಮೋ ವ್ಲಾಡೆಟ್ ಟಾಂಕೋಸ್ಟ್ಯಾಮಿ ಈ ಪ್ರಿಗೋಟೋವ್ಲೆನಿಯಾ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಛೋಬಿ ಪೋಸ್ಲೆ ಪ್ರಿಗೋಟೋವ್ಲೆನಿಯಾ ಇಲ್ಲ ಚುವ್ಸ್ಟ್ವೋಲಿಸ್ ಮೆಲ್ಕಿ ಕೋಸ್ಟೋಚ್ಕಿ ವಿ ಮ್ಯಾಸೆ ರಿಬಿ, ಪೆರೆಡ್ ಸ್ಯಾಮ್ಮ್ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಸಾಬ್ಸ್.
• ಛೋಬಿ ಮ್ಯಾಸೊ ಪೋಲುಚಿಲೋಸ್ ಮ್ಯಾಗ್ಕಿಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಚ್ನಿಮ್, ಲುಚ್ಸೆ ವೈಪೆಕಟ್ ರಿಬು ವ್ ಫಾಲ್ಗ್ ಅಥವಾ ರುಕಾವೆ, ಇಸ್ಪೋಲ್ಯೂಸ್. Если sorta rybы postnыe, TO в rukav MOSHNO POLOGIIT COSOCHEK MASELA IL PARU LOSHEK SMETANS.
• ರೆಚ್ನಾಯಾ ರಿಬಾ ನೆಪ್ಲೋಹೋ ಸೋಚೆಟೇಶನ್ಸ್ ಸೋ ಮ್ನೋಜಿಮಿ ಸ್ಪೇಷಿಯಾಮಿ, ಟ್ಯಾಕಿಮಿ, ಕ್ಯಾಕ್ ಕೊರಿಯಾಂಡ್ರ್, ಇಸ್ಮೆಲ್ಚೆನ್ನಿಯ್ ಇಮ್ಬಿರ್ಡ್,
• ಲುಚ್ಸೆ ಇಸ್ಪೋಲ್ಸೊವಟ್ ಸ್ವೆಜುಯು ರಿಬು, ಚ್ಟೋ ಸ್ ಲೆಗ್ಕೋಸ್ಟ್ಯೂ ಆಪ್ರೆಡೆಲಿಯಾತ್ಸ್ಯಾ ಪೋ ರೋಸೊವಿಮ್ ಶಾಬ್ರಮ್, ಎ ಟಾಕ್ಜೆಮ್ ಡೋಚ್
• ರಾಜ್ಮೊರಾಜಿವಾತ್ಸ್ಯಾ ರಿಬಾ ಮೆಡ್ಲೆನ್ನೊ ಮತ್ತು ಹೊಲೊಡಿಲಿಕೆ, ಬೆಝ್ ಇಸ್ಪೋಲ್ಸೊವಾನಿಯ ಗೊರಿಯಾಚೆಯ್ ವೋಡಿ.
• ನೆಪ್ರಿಯತ್ನೋಗೋ ಜಪಾಹ ಟಿನಿ, ರಿಬು ಒಬ್ಟಿರಾಯುಟ್ ಲಿಮೋನಿಮ್ ಸೊಕೊಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಲೆನಿಮ್ ರಾಸ್ಟಿಮ್.

ರೆಸೆಪ್ಟ್, ಆಪ್ ಡ್ಯಾನ್ನೋಯ್ ಸ್ಟೇಟ್, ಪೋಸ್ವಾಲ್ಯೂಟ್ ಝಾ ಕೊರೊಟ್ಕೊವ್ ವ್ರೆಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸ್ಟೋ ಪ್ರಿಗೋಟೋವಿಟ್ ಪೋಲೆಜನ್ಸ್ ನಾಲಿಚಿ ಫೋಟೋಗ್ರಾಫ್, ಆ ಟಕ್ಜೆ ಪೋಯೆಟಪ್ನೋ ಒಪಿಸಾನಿ ಪ್ರೊ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಸೊವ್, ಒಬ್ಲೆಗ್‌ಚಾಟ್ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಸೆಸ್ ಪ್ರೊಜೆಕ್ಟ್, ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್

ಫೋಟೋ

ಪ್ರೀ ಇಸ್ಪೋಲ್ಸೊವಾನಿ ಫೊಲಿಜಿ, ಮೈಸೊ ರಿಬಿ ನೆ ಟೆರಿಯಾಟ್ ಸೊಚ್ನೋಸ್ಟ್, ಎ ಟ್ಯಾಕ್ಜೆ ಅರೋಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ವಿಕುಸ್.

ಬೆಲ್ಯ್ ಅಮುರ್ ಸ್ ಒವೊಶ್ಮಿ

ಬೆಲಿ ಅಮೂರ್ ಹರಕ್ಟೆರಿಸುಯೆಟ್ಸ ಥೀಮ್, ಚುಕ್ಟೋ ಎಗೋ ಮೈಸೋ ವಿ ರೆಝುಲ್ಟೇಟ್ ಪ್ರಿಗೋಟೋವ್ಲೇನಿಯಮ್ ಸೋಹರ್ಯಾನ್ಟ್ ನೆಜ್ನೋಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕ್ರೋಮೆ ಎಟೋಗೊ, ಮೈಸೊ ಬೆಲೊಗೊ ಅಮುರಾ ಪೊಲುಚಾಟ್ಸ್ಯಾ ವ್ಕುಸ್ನಿಮ್, ಎಸ್ಲಿ ಎಗೊ ಪ್ರಿಗೊಟೊವಿಟ್ ಸೋ ಸ್ಲಾಡ್ಕಿಮ್ ಪರ್ಶೇಮ್, ಮೊ.ಮೊ. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. ಡ್ಲಿಯಾ ಓವೊಸ್ನೋಯ್ ಜಜಾರ್ಕಿ ಸ್ಲೇಡ್ಯೂಟ್ ಮಾರ್ಕೊವ್ಕು, 4 ಲುಕೋವಿಸ್, ಬಾಲ್ಗಾರ್ಕಿ ಪೆರೆಶ್, ಎ ಟಾಕ್ಜೆ ಪ್ಯುಚೋಕ್

ಪ್ರೀಗೊಟೊವ್ಲೆನಿ ಅಮುರಾ

ನಾಚಲ್ನೋಮ್ ಎಟಪೆ ಸ್ಲೆಡುಯೆಟ್ ಜನ್ಯತ್ಸ್ಯಾ ರೈಬೋಯ್, ತ್ಥೆಲ್ನೊ ಈ ಪ್ರೊಮಿವ್ ಮತ್ತು ಉಡಾಲಿವ್ ವ್ನುಟ್ರೆನೋಸ್ಟಿ. ಬೆರೆಟ್ಯಾ ನೆಬೋಲ್ಶಯಾ ಮಿಸ್ಕಾ, ಪೋಸ್ಲೆ ಚೆಗೋ ವ್ ನೀ ಪೊಮೆಷೆಟ್ಸಾ ಸೋಲ್, ಪೆರೆತ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಿಬ್ನಿಯೆ ಪ್ರಾಪ್ಟಿವಿ, ಎ ಸಾಪ್ಟ್ಯಾಮ್ಸ್ Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

ಗ್ಯಾಟೆಮ್ ಪ್ರಿಸ್ಟುಪಾಯುಟ್ ಕೆ ನರೇಸಾನಿಯು ಲುಕಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೊವ್ಕಿ. ಲುಕ್ ಇಸ್ಮೆಲ್ಚಾಯೆಟ್ಸಾ ಕೊಲ್ಸಾಮಿ, ಮಾರ್ಕೊವ್ಕಾ ಕ್ರುಜೋಚ್ಕಾಮಿ. Эти овощи совмещаются и перемешиваются с ದೊಬಾವ್ಲೆನಿಯಮ್ ಉಕ್ರೊಪಾ ಮತ್ತು ಸೋಲಿ. ಬೆರೆತ್ಸ್ಯಾ ಪ್ರೊಟಿವೆನ್ ಮತ್ತು ನೆಗೋ ಉಕ್ಲಾಡಿವೇಟ್ಯಾ ಒಟ್ರೆಸೊಕ್ ಫೊಲ್ಗಿ ಟಾಕೋಗೋ ರಜ್ಮೇರಾ ವಿ ಪರ್ವ್ಯೂ ಒಚೆರೆಡ್ ನೆಟಾಲ್ಸ್ಟ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೋಮ್ ವ್ಯುಕ್ಲಾಡಿವಾಯುತ್ಸ್ಯಾ ಓವೋಸಿ, ಎ ನ ನಿಹ್ ಸ್ವೇರ್ಹು ಪೋಮೆಶ್ಯಾತ್ಸ್ಯಾ ತುಷ್ಕ ರೈಬ್ಸ್. ಪೋಪೆರೆಕ್ ಟುಷ್ಕಿ, ಪೋಮೋಸ್ ಆಸ್ಟ್ರೊಗೋ ನೋಜಾ, ಡೆಲಾಯುಟ್ಯಾ ನೆಗ್ಲುಬಾಕಿಯ ನಡ್ರೆಝಿ, ಪೋಸ್ಲೆ ಚೆಗೋ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟೌಲ್ ಒಸ್ಟಾವಿಸಿಯಾ ಓವೊಶ್ಯಾಮಿ ತುಷ್ಕ ರಿಬಿ ಫ್ಯಾರ್ಷಿರುಯೆಟ್ಸಿಯಾ, ವಿಮೆಸ್ಟೆ ಸ್ ಲಿಮೋನಮ್. ವಿ ಝಕ್ಲಿಚೆನಿ, ಫ್ಯಾರ್ಷಿರೋವಾನ್ನಯ ತುಷ್ಕ ಬೆಲೋಗೋ ಅಮುರಾ ಪೋಲಿವೇಟ್ಸಾ ರಾಸ್ಟಿಟಲ್ ಮ್ಯಾಸ್ಲೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಾವೋರಾಚಿವಟ್. 200 ಗ್ರ್ಯಾಡುಸೊವ್, ಮತ್ತು ಝಾಪೆಕ್ಯಾಟ್ಯಾ ಒಕೊಲೊ ಪೋಲ್ಯೂಸ್ ಟು ಡುಹೋವ್ಕು, ನಗರ್ಟುಯೂ ನಲ್ಲಿ ಪೊಡ್ಗೊಟೊವ್ಲೆನ್ನೊ ಬ್ಲುಡೊ ಪೊಮೆಟ್ಯಾಸ್ ಗ್ಯಾಟೆಮ್ ಫೊಲ್ಗಾ ರಾಸ್ಕ್ರಿವೆಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಡೋ ಪ್ರೊಡೋಲ್‌ಜಾಟ್ ಸಪ್ಯಾಕಟ್ಸ್ ಈ ಒಕೊಲೊ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪೋಸ್ಟ್. ವಿ ಟೆಚೆನಿ ಎಟೋಗೊ ಪೆರಿಯೊಡಾ ವರ್ಮೆನಿ ಟುಷ್ಕಾ ಪೋಲಿವೇಟ್ಸಾ ಸೊಕೊಮ್, ವೈಡೆಲ್ಯಾಯುಸ್ಸಿಮ್ಸ್ ವಿ ರೆಜೂಲ್ಟೇಟ್ ವೈಪೆಕನಿಯಾ. ಪ್ರೊಟೀವ್ನ್ ಸೆಲಿಕಾಮ್, ಹೋಟ್ಯಾ ಎಗೋ ಮೋಜ್ನೋ ಪೋಡಾಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ ಕ್ರ್ಯಾಸಿವೋಮ್ ಪೋಡ್ನೋಸ್ ಡಿಲೈ ರಿಬಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಡೇಟ್ಸಾ ಬ್ಲೂಡೋ.

ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟೋಫೆಲೆಮ್

ಕಾರ್ಪ್ - ಎಟೋ ವ್ಕುಸ್ನಾಯ, ಶಿರ್ನಾಯಾ ಮತ್ತು ಪಿಟಟೆಲ್ನಯಾ ರಿಬಾ, ಪೊಟೋಮು ಟ್ಯಾಕೋ ಬ್ಲೂಡೋ ಪ್ರೊಗ್ರಾಸ್ನೋ ಪೋಡ್ಹೋಡಿಟ್ ಡ್ಲೈ ಪೋಲ್ಚೋನ್. ನಾನು ಮೋಜ್ನೋ ನಾಕೋರ್ಮಿಟ್ ಡೋಸ್ಟಾಟೋಚ್ನೋ ಬೋಲ್ಶುಯೂ ಕಾಂಪಾನಿಯೂ. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ಲೋಜ್ಕಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

• ರ್ಯ್ಬಾ ಪೊಡ್ಗೊಟಾವ್ಲಿವಾಟ್ಸ್ಯಾ ಎಸ್ ಉಡಾಲೆನಿಯಮ್ ವ್ನುಟ್ರೆನ್ನೋಸ್ಟೆಯ್ ಮತ್ತು ಶಾಬ್ರ್. ಗ್ಯಾಟೆಮ್ ರ್ಯ್ಬಾ ನತಿರಾತ್ಸ್ಯಾ ಸೋಲಿಯು ಮತ್ತು ಸ್ಪೇಷಿಯಾಮಿ, ಪೋಸ್ಲೆ ಚೆಗೋ ರಿಬಾ ಒಸ್ಟಾವ್ಲ್ಯಾತ್ಸ್ಯಾ, ಛಾಟೋಬಿ ಒನಾ ನ್ಯಾಪಿಟಲಾಸ್ ಸ್ಪೆಸ್.
• ಕರ್ಟೊಫೆಲ್ ಒಚಿಶೆತ್ಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ನರೆಝೆಟ್ಯಾ ಕ್ರುಜೊಚ್ಕಾಮಿ. ಬೆರೆತ್ಸ್ಯಾ ಪ್ರೊಟಿವೆನ್ ಮತ್ತು ನೆಗೋ ಯುಕ್ಲಾಡಿವೆಟ್ಸಾ ಫೊಲ್ಗಾಸ್ ಸಪಾಸೋಮ್ ಫೋಲ್ಗಾ ನತಿರಾತ್ಸ್ಯ ಮಾಸ್ಲೋಮ್ ಮತ್ತು ನೀ ಉಕ್ಲಡಿವಾಟ್ಸ್ಯಾ ಸ್ಲೋಯ್ ಕಾರ್ಟೋಫೆಲಿಯಾ
• В саключение, rыba zavorachivaetsya в ಫೋಲ್ಗು, ಪ್ರಿಚೆಮ್ ಪ್ಲೋಟ್ನೋ ಮತ್ತು ಪೋಮೆಷೆಟ್ಯಾ ದಲ್ಲಿ ಪೋಲ್ಚಾಸ್ ಮತ್ತು ಡುಹೋವ್ಕುಡುಗೆ, По истечении Пого времени в ремение раскрывается ಮತ್ತು ರ್ಯ್ಬಾ ಗೊಟೊವಿಟ್ಯಾ ಈ ನಿಮಿಷ 200, ಡು ಪೋಲ್ಚೆನಿಯಸ್ ಆಪ್ ಪೊಡೇಟ್ಸಯಾ ಗೊಟೊವೊ ಬ್ಲೂಡೋ ಸ್ ಒವೊಸ್ಯಾಮಿ, ಸ್ವೆಜೆಯ್ ಸೆಲೆನಿಯು ಮತ್ತು ಡೊಲ್ಕಾಮಿ ಲಿಮೋನಾ.

ಸಜನ್ ಪೋ-ಲ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್

ಆಸ್ನೋವೆ ಸಸಾನಾದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಡೋ ಪೋ-ಲ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಗೊಟೊವಿತ್ಸ್ಯಾ, ಪ್ರೆಡ್ಸ್ಟಾವ್ಲ್ಯಾಯುಸ್ಚೆಗೋ ಡಿಕೊಗೊ ಕಾರ್ಪಾ. ಪೋಡೋಯ್ಡೆಟ್, ಕಾಕ್ ಸ್ವೆಜೆವಿಲೊವ್ಲೆನಿ, ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೆಮೊರೊಜೆನಿ ಸಜನ್, ಎ ಟಕ್ಜೆ ಪ್ರಯಾನೋಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಾಝ್ಲಿಚ್ನಾಯಾ. ಡ್ಲಿಯಾ ಪ್ರಿಗೋಟೋವ್ಲೇನಿಯ ಬ್ಲೂಡಾ ಲುಚ್ ವೀವ್ಸ್ ಡೇವ್ ಸಸಾನೋವ್, ವೆಸೋಮ್ ಪೋ 0,5 ಕೆ.ಜಿ, ಸೋಕ್ 1 ಲಿಮೋನಾ, ವಿನಿ ಉಕ್ಸುಸ್.4 ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಡ್ಲಿಯಾ ನಾಚಲಾ ರಿಬಾ ಒಚಿಷೆಟ್ಯಾ ಆಫ್ ಚೆಶು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ರೋಹೋವ್, ಎಸ್ ಉಡಾಲೆನಿಮ್ ಗೊಲೊವಿ, ಹ್ವೊಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾವ್ನಿಕೋವ್. ಪೊಸ್ಲೆ ತೊಗೊ, ಕಾಕ್ ರ್ಯ್ಬಾ ಪೊಡ್ಗೊಟೊವ್ಲೆನಾ, ಈ ನಾಟಿರಾಯುಟ್ ಸೊಲ್ಯು ಮತ್ತು ಪೆರ್ಸೆಮ್, ಎ ಟಕ್ಜೆ ಸ್ಬ್ರಿಜಿವಸ್ತುಟ್ ಸೊಕೊಮ್ ಸೊಕೊಮ್ ಗ್ಯಾಟೆಮ್ ಪೊಡ್ಗೊಟೊವ್ಲೆನ್ನಿ ಉಕ್ರೋಪ್ ಇಜ್ಮೆಲ್ಚಾಯೆಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಪೊಮೆಷೆಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಬ್ರುಷ್ಕೊ ರಿಬಿ. ಪೋಲ್ಗಾ ಪೊಮೆಷೆಟ್ಯಾ ಪ್ರೊಟಿವೆನ್, ಸ್ಮಝಿವೇತ್ಸ್ ಮಾಸ್ಲೋಮ್ ಮತ್ತು ನೀ ಉಕ್ಲಾಡಿವೆಟ್ಯಾ ಪೊಡ್ಗೊಟೊವ್ಲೆನ್ನ ಟುಷ್ಕಾ. GOTOVITSA RIBA ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಟ್ಯಾಜೆನಿ ಪೊಲುಚಾಸಾ ಮತ್ತು ಡುಹೋವ್ಕೆ, ಪ್ರೀ ಟೆಂಪರಾತುರೆ 200 ಗ್ರ್ಯಾಡುಸೊವ್. ಪೊಡೇಟ್ಸಾ ಸಜನ್ ಪೋ-ಲ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್, ರಜ್ವೆರ್ನುವ್ ಫೊಲ್ಗು, ಎಸ್ ಟುಶೆನಿಮಿ ಓವೊಸ್ಯಾಮಿ, ಸಲಾಟೊಮ್, ಅಟ್ ಟಕ್ಜೆ ಸೋಸೋಮ್

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಆಸ್ನೋವ್ ಸ್ಲಿವೋಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲಾ, ಆ ವೋಟ್ ಡ್ಲ್ಯಾ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸೋಪ್ಸ್ ದಿ ಆಸ್ನೋವೆ ಸೋವೆವೋಗೋ ಸೌಸಾ ಮತ್ತು ಲಿಮೋನಾ.

ಇಡೀ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್

ಕಾರ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನದಿ, ಮತ್ತು ನದಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಕಾರ್ಪ್, 20 ಪ್ರತಿಶತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಹಸಿರು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. )

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಪ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡು, 50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೀನನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1 × 1 ಸೆಂ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅದರ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅವರು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ತುಂಡು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶವದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ಓವನ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ. ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಪ್ರೀಗೊಟೊವ್ಲೆನಿ ರೆಚ್ನೊಯ್ ರಿಬಿ ಕುಸೊಚ್ಕಾಮಿ

ರೀಬಾ, ಪೋರ್ಷಿಯೋನಿಯೆ ಕುಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನರೆಜಾನಯ, ಗೊಟೊವಿಟ್ಸ ಮತ್ತು ದುಹೋವ್ಕೆ ನಾಮ್ನೋಗೋ ಬಿಸ್ಟ್ರೀ, ಚ್ಟೋ ಇಲ್ಲ ಮೆನೆ ವಾಜ್ನೋ.

ಟೋಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕ್ ಸ್ ಬಕ್ಲಜನಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಿರೊಮ್

ಟೋಲ್ಸ್ಟಾಲೋಬಿಕ್ ಸ್ಚಿತಾಯೆಟ್ಯಾ ವೆಸ್ಮಾ ಪೋಲೆಸ್ನೋಯ್ ರೈಬೋಯ್, ಎ ಟಕ್ಜೆ ಮ್ಯಾಸಿಸ್ಟಾಯ್. ಒಸೊಬೆನ್ನೊ ಎಟೊ ಕ್ಯಾಸೆಟ್ಸಿಯ ಟುಶೊಕ್, ವೆಸೊಮ್ ಆಫ್ 1 ಕೆ.ಜಿ ಮತ್ತು ಬೊಲ್ಶೆ. ಪ್ರಾಯ ವಿಪೇಕಾನಿಗಳು, ಯು ರಿಬಿ ಪೊಯವ್ಲ್ಯಾತ್ಸ್ಯಾ ಅಪ್ಪೆಟಿಟ್ನಾಯ ಕೊರೊಚ್ಕಾ, ಪ್ರಿ ಎಟೊಮ್ ಮ್ಯಾಸೊ ಒಸ್ಟೇಟ್ಯಾ ಸೊಚ್ನಿಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗ್ಕಿಮ್. ಡ್ಲಿಯಾ ಪ್ರಿಗೋಟೋವ್ಲೇನಿಯಾ, ಲುಚ್ ವೀವ್ ಪೋಲೋವಿನು ಕ್ರುಪ್ನೋಗೋ ಟೋಲ್ಸ್ಟೋಲೋಬಿಕಾ, ಪಾರು ಲುಕೋವಿಸ್, ಮಾರ್ಕೋವ್ಕು, ಪಾರು 4 ಲೊಜ್ಕಿ ಶಿರ್ನೊಯ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿ, 1 ಸ್ಟ. , ಲೋಜ್ಕಿ ರಾಸ್ಟಿಟಲ್ನೊಗೊ ಒಚಿಶೆನ್ನೊಗೊ ಮಾಸ್ಲಾ. ನೀವು ನೆಬೋಲ್ಶಿಯೆ ಕುಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ವಿಯು ಒಚೆರೆಡ್ ಸ್ಲೇಡ್ಯೂಟ್ ಒಚಿಸ್ಟಿಟ್ ರಿಬು ಮತ್ತು ನರೆಝಾಟ್. ಬೆರೆಟ್ಸಾ ವೋಡಾ ಮತ್ತು ವೀ ನಾಟ್ ವೀಡಾವ್ಲಿವಾಟ್ಸಾ ಸಾಕ್ ಲಿಮೋನಾ, ಮತ್ತು ಪೊಮೆಶ್ಯುಟ್ಯಾ ಕುಸ್ಕಿ ರಿಬಿ 100 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. По истечении жетого времени жидкость сливаетса, ಒಂದು ಕುಸ್ಕಿ ರ್ಯ್ಬಿ ಪೊಡ್ಸುಶಿವಯುತ್ಸಯಾ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಲಹೆಗಳು ಪೋಸ್ಲೆ ಎಟೋಗೋ ರ್ಯ್ಬಾ ಆಪ್ಯಾಟ್ ಓಸ್ಟಾವ್ಲ್ಯಾತ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೋವತ್ಸ್ ಇನ್ 3 ಚ್ಯಾಸಾ, ಪ್ರಿ ಎಂಟೋಮ್ ಕುಸ್ಕಿ ವರ್ಮೆಯಾ ಅಟ್ ವೆಸ್ಟ್ರಮೆನಿ ಪರ್ಸೆಮ್ಸ್ ನಾನು ಮಾಸ್ಲೆ ಪೋಡ್ಜಾರಿವಾಟ್ಸ್ಯಾ ಲುಕ್ ಸ್ ಮಾರ್ಕೊವ್ಕೋಯ್, ಎ ಟಕ್ಜೆ ಬಕ್ಲಜಾನಿ, ನರೆಜಾನಿ ಕ್ರುಜೋಚ್ಕಾಮಿ. Вse Все Все то нужно также послить.

ಪ್ರೊಟಿವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೊವೊರೊಡ್ಕೆ ಜಜಾರ್ಕಾ ವೀಕ್ಲಾಡಿವೆಟ್ಯಾ, ಎ ಸ್ವೆರ್ಹು ಪೋಮೆಷಿಯನ್ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಪೋಸ್ಲೆ ಎಟೋಗೊ ಕುಸೊಚ್ಕಿ ರಿಬಿ ಒಬಿಲ್ನೊ ಪೋಲಿವಯುಟ್ಸಾ ಸ್ಮೆಸ್ ಮೇಯೊನೆಸಾ ಮತ್ತು ಸ್ಮೆತಾನಿ. ಪ್ರೊಟ್ಯಾಜೆನಿ ಪೊಲುಚಾಸದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಪೆಕ್ಯಾಟ್ಸ ಬ್ಲ್ಯೂಡೋ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಲೆ ಚೆಗೋ ರಿಬಾ ವಿನಿಮಾತ್ಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ಸ್ ಪೋಸ್ಟ್. 190 ಗ್ರ್ಯಾಡುಸೊವ್‌ಗೆ ಟೋಲ್‌ಸ್ಟಾಲೊಬಿಕ್ ಕುಸೊಚ್‌ಕಾಮಿ ವೋಸ್‌ವ್ರಾಶೆಟ್ಸಾ ಒಬ್ರಾಟ್ನೋ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಹೋವ್‌ಕು, ರಾಸೊಗ್ರೆಟುಯು, ಈ ದಿನ 10.

ಶುಕಾ ಸ್ ಶಾಂಪಿನಿಯೋನಾಮಿ

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. ನೊಬ್ಹೊಡಿಮೊ ಜಪಾಸ್ಟಿಸ್ 3-4 ಸ್ಟೈಕಮಿ ಶುಕಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಲೊಗೊ ವಿನಾ, ಟ್ರೆಮಿಯಾ ಸುಬ್ಚಿಕಾಮಿ ಚೆಸ್ನೋಕಾ, ಪಾರೊಗ್ ಲುಕ್, 0,5 ಲೊಜ್ಕೊಯ್ ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನೋಯ್ ಪಾಸ್ಟಿ, ಸ್ಟಾಕನಮ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿ ಮತ್ತು ಪರೋಯ್ ಲೋಜೆಕ್ ಮ್ಯೂಕಿ.

ಗೊಟೊವಿಟ್ಯಾ ಶುಕಾ ಸ್ಲೆಡುಸಿಮ್ ಒಬ್ರಜೋಮ್:

1. ಕುಸ್ಕಿ ರ್ಯ್ಬಿ ಪಾನಿರುತ್ಸಯಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೆ, ಎ ಟಕ್ಜೆ ಸೋಲ್ಯಾತ್ಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೆರ್ಚಾಟ್ಸ್ಯಾ.
2. ಲುಕ್ ನರೆಝೆಟ್ಸಾ ಟಾಂಕಿಮಿ ಕೊಲೆಚ್ಕಮಿ.
3. ನಾನು ಸ್ಕೋವೊರೊಡ್ಕೆ ಸ್ ಮಾಸ್ಲೋಮ್ ಲುಕೊವಿಯೆ ಕೋಲ್ಸಾ, ವ್ಮೆಸ್ತೆ ಸ್ ಗ್ರಿಬಾಮಿ, ಪ್ರಿಪುಸ್ಕಯಾಟ್ಸ್ಯಾ ಡೋ ರುಮ್ಯಾನೊಯ್ ಕೊರೊಚ್ಕಿ.
4. ಒಬ್ಜಾರಿವಾತ್ಸ್ಯಾ ಟಕ್ಜೆ ರಿಬಾ ಮತ್ತು ವೈಕ್ಲಾಡಿವೆಟ್ಸಿಯ ಪ್ರೊಟಿವೆನ್ಸ್ ಡಾಬಾವ್ಲೆನಿಯಮ್ ಲುಕೊವೊ-ಗ್ರಿಬ್ನೊಯ್ ಜಜಾರ್ಕಿ.
5. ನಾ ಸ್ಕೋವೊರೊಡೆ ಸೋಡೆನ್ಯಯುತ್ಸ್ಯಾ ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನಯಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೆಲೋ ವಿನೋ ಮತ್ತು ಸ್ಮೆತಾನಾ.
6. ಎಟಾ ಮಾಸ್ಸಾ ಸೋಲಿಟ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸ್ಪೇಷಿಯಾಮಿ.
7. ಸ್ಮೆಸ್ ವೈಲಿವೇಟ್ಸ ನ ರಿಬು ಮತ್ತು ಟುಷಿತ್ಸ್ ಎಟೊ ಬ್ಲ್ಯೂಡೋ ವಿ ಡುಹೋವ್ಕೆ ಪ್ರೀ ಟೆಂಪರಟುರೆ 180 ಗ್ರ್ಯಾಡುಸೊವ್ ವಿ ಟೆಚನಿಟ್ 10.
8. ಟ್ಯಾಕೋ ಬ್ಲ್ಯೂಡೋ ಪ್ರಾಕ್ರೆಸ್ನೊ ಸೊಚೆಟೆಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಲಿಬಿಮ್ ವಿಡೋಮ್ ಗಾರ್ನಿರಾ.

ಲೆಶ್ ವ್ ಮೋಲೊಕೆ

ಲೆಶ್, ಕಾಕ್ ರ್ಯ್ಬಾ, ಪ್ರಾಕ್ರೆಸ್ನೊ ಪೊಡ್ಹೋಡಿಟ್ ಲುಬೊಯ್ ಟೆಕ್ನೋಲೊಗಿಸ್ ಪ್ರಿಗೋಟೋವ್ಲೆನಿಯಾ, ವಿ ಟುಮ್ ಚಿಸ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕುಸೊಚ್ಕಮಿ. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಮೊಲೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ ರಾಸ್ಟ್ವೋರ್ಯೆತ್ಸ್ಯಾ, ಪೋಸ್ಲೆ ಚೆಗೋ ವ್ ನೇಮ್ ಸಮಾಚಿವತ್ಸ್ಯಾ ಲೆಶ್, ವಿ ಟೆಚೆನಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಕ್ಯುಸೋಚ್ಕಿ ಲೆಷ್ಯಾ ಒಬ್ವಾಲಿವಾಯುತ್ಸ್ಯಾ ವ್ ಮ್ಯೂಕೆ, ಪೋಸ್ಲೆ ಚೆಗೋ ಒನಿ ಒಬ್ಝರಿವಾಯುತ್ಸ್ಯಾ.
3. ಆಬ್ಜಾರೆನ್ಯ ಸ್ಲೆಗ್ಕಾ ಕುಸೊಚ್ಕಿ ವೈಕ್ಲಾಡಿವೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮು ಡ್ಲಿಯಾ ವೈಪೆಕನಿಯಾ ಮತ್ತು ಪೋಮೆಶ್ಯುತ್ಸ್ಯಾ ಡುಹೋವ್ಕು, ಪೋಸ್.
4. ಡೋಗೊಟಾವ್ಲಿವಾಟ್ಸಾ ರಿಬಾ ಪ್ರೀ ಟೆಂಪೆರಾತುರೆ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರ್ಯಾಡುಸ್ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ನಿಕ್ಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಲಿಸ್ಟ್ಯಾಹ್ ಸಲಾಟಾ ಸ್ ಗಾರ್ನಿರೋಮ್ ಐಝ್ ಓವೊಸ್ಯೆಯ್ ಮತ್ತು ಮೊಲೊಡೊಗೊ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪೋಡೇಟ್ಸಾ ರಿಬಾ.

ಸಣ್ಣ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು, 200 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೋಸ್ಲೆ ಎಟೋಗೋ ರುಲೆಟಿಕ್ಸ್ ಸಲಿವಯುತ್ಸ್ಯಾ ಟೊಮಾಟ್ನಿಮ್ ಸೊಕೊಮ್, ಸೋಲಿಯಾತ್ಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೆರ್ಚಾಟ್ಸಿಯಾ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರ್ಯಾಡುಸಾವ್ಗಳು, XNUMX ನಿಮಿಷಗಳು ಹೊಲೊಡ್ನಮ್ ವಿಡ್ ಸ್ ಒಟ್ವಾರ್ನಿಮ್ ಕಾರ್ಟೊಫೆಲೆಮ್, ಪ್ರಿಪ್ರಾವ್ಲೆನ್ನೋ ಉಕ್ರೋಪೋಮ್.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಚ್

ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 0,5 ಕೆಜಿ ರೋಚ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಕಾಸ್ಟೇ ಮತ್ತು ಪೋಸ್ವೊನೋಚ್ನಿಕಾ, ಚುಕ್ಟೋಬಿ ಇಲ್ಲ ಇಸ್ಪೋರ್ಟಿಟ್ ವ್ಕುಸ್ ಬ್ಲ್ಯೂಡಾದಿಂದ ರಿಬು ಸ್ಲೇಡ್ಯೂಟ್ ಓಚಿಸ್ಟ್.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪ್ರಾಟ್

ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

DIY sprats

ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್, 0,7 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0,5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು 5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್

ಪೈಕ್ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 0,5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಕ್, 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೊನ್ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಶುಕಿ ಗೊಟೊವ್ಯಾಟ್ಸ ಟಾಕ್:

1. ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು.
3. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.