ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 3.0 (ತುಂಡು) |
ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ | 50.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಈರುಳ್ಳಿ | 1.0 (ತುಂಡು) |
ಬೆಣ್ಣೆಯ | 2.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ಕ್ರೀಮ್ | 2.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ | 1.0 (ಟೀಚಮಚ) |
ಉಪ್ಪು | 1.0 (ಟೀಚಮಚ) |
ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು | 0.3 (ಟೀಚಮಚ) |
ನೀರು | 150.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 0.5 ಕಪ್ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚಮಚ ನೀರು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 171.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 10.2% | 6% | 983 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 3.9% | 2.3% | 2533 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 14.2 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 25.4% | 14.8% | 394 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8.4 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 3.8% | 2.2% | 2607 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 63.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3.9 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 19.5% | 11.4% | 513 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 61.9 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.6% | 3672 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 2.7% | 2143 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.1% | 6.5% | 900 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 11.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 1.3% | 4505 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 1.2% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 2.9% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 16.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18.6% | 10.9% | 539 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.6% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 3.298 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.5% | 9.6% | 606 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 455.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18.2% | 10.6% | 549 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 27.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.6% | 3623 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 75000 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 16.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 2.5% | 2410 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 14.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.1% | 0.6% | 9155 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 21.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 1.3% | 4566 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 69.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.7% | 5.1% | 1146 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 1010.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 43.9% | 25.6% | 228 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 359.9 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 62 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 53.8 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 2.6% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 ಗ್ರಾಂ |
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 27.1 μg | ~ | |||
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.1027 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.1% | 3% | 1947 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 2.2 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 0.1 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 225 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.02 μg | 55 μg | 275000 ಗ್ರಾಂ | ||
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 0.2 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.2697 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.2% | 1.3% | 4449 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 6.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.8 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 171,3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 286 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 329 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್