ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯ
| ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು | 1.0 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
| ದಪ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% | 200.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 2.0 (ತುಂಡು) |
| ಸಕ್ಕರೆ | 0.5 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 236.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 14% | 5.9% | 712 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 11.1 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 14.6% | 6.2% | 685 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 5.7 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 10.2% | 4.3% | 982 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37.6 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 17.2% | 7.3% | 582 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.1 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.2% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 42.7 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 1.9% | 0.8% | 5323 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 0.8 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.1% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.1% | 4.7% | 900 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 57.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.4% | 4.8% | 874 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 2.5% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3% | 1.3% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 7692 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2% | 0.1% | 45000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 1.1% | 3750 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | 1250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 2.3426 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.7% | 4.9% | 854 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 90.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.6% | 1.5% | 2775 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 75.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.6% | 3.2% | 1319 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 24.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 82.7% | 35% | 121 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 23.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 2.5% | 1674 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 40.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.1% | 1.3% | 3210 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 39.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 1.7% | 2519 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 156.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 19.6% | 8.3% | 512 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 31.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 0.6% | 7348 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 29.7 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5% | 2.1% | 2000 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | 4167 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | 526 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.3143 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15.7% | 6.6% | 636 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | 1328 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | 3889 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.7 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 18868 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.5304 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 1.9% | 2262 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 21.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 1.6 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 102.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 236,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11,1%, ಕೋಲೀನ್ - 11,4%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 11,7%, ಸಿಲಿಕಾನ್ - 82,7%, ರಂಜಕ - 19,6%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 19%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 15,7%
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಿಲಿಕಾನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸಾಮಿನೊಗ್ಲೈಕಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಕೋಲಮೈನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೋಟೈಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿಧಾನಗತಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ದುರ್ಬಲತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ PER 100 ಗ್ರಾಂ
- 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 169 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 399 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 236,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು