ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ವಿನೋವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಕ್ವಿನೋವಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು? ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಬಳಕೆ ಏನು?
ಕ್ವಿನೋವಾ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
quinoa ಪಿಷ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಏಕದಳ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ - ಅವರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಪೋನಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ವಿನೋವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ - ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕ್ವಿನೋವಾ - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕೊಮೊಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವವರಿಂದ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ quinoaನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದು quinoa ಬೀಜಗಳು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂವಹನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪಿಗ್ವೀಡ್ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ quinoa ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
Po quinoa ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ quinoi ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಸೇವನೆಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೂಡ ಕಾರಣ quinoa ಇದು ಫೈಬರ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ಇದು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ರೂಪದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕ್ವಿನೋವಾ ಪದರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10:15 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-1 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಕೊಮೊಮಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ quinoi ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ (ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಬದಲಿಗೆ) ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅಂಶವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕ್ವಿನೋವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಸರಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
ಸೇವನೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಕ್ವಿನೋವಾ ಉರ್ಟೇರಿಯಾ, ಎಡಿಮಾ, ನುಂಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.