ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್: ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗಾಗಿ. ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾದ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ; ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು; - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು; - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು; - 0,5 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ; - 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 250 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; - 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ; - 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; - ಉಪ್ಪು; - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ - ಹಳದಿ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; - 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್; - 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; - ಸೆಲರಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್; - ಉಪ್ಪು; - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; - 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ; - 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು; - 130 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು; - 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; - 1 ನಿಂಬೆ; - ಉಪ್ಪು; - 0,5 ಕಪ್ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್; - ಜೇನು; - 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್; - 3 ಸೇಬುಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.