ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊ - ಎರಿಕ್ ಮಾರಿಯಾ ರಿಮಾರ್ಕ್‌ನಿಂದ ರಮ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್

ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ವೈನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ (28-30% ಸಂಪುಟ.) ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೃಜನಶೀಲ ಬೊಹೆಮಿಯಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ

ಎರಿಕ್ ಮಾರಿಯಾ ರಿಮಾರ್ಕ್ (1898-1970), XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಜರ್ಮನ್ ಬರಹಗಾರ, "ಕಳೆದುಹೋದ ಪೀಳಿಗೆಯ" ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಲೇಖಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅವರ ಕಾದಂಬರಿ “ತ್ರೀ ಕಾಮ್ರೇಡ್ಸ್” ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಮೈಕಾದ ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ದಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸ್ವಿಸ್ ಗ್ರಾಮದ ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು "ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರೆಮಾರ್ಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಹಲು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇಲ್ಲಿ ಬರಹಗಾರನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನ ಅವನತಿಯ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗಿದನು ಮತ್ತು ಕಳೆದ 12 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದನು, ಅಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊ

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು:

• ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಅಂಗೋಸ್ಟುರಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಹಿ - 2-3 ಮಿಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಐಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪೋರ್ಟೊ ರೊಂಕೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ರಿಮಾರ್ಕ್ ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ರಮ್ ಜಮೈಕನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ: ಬಿಳಿ, ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಗಾಢ. ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಪ್ರಕಾರವು ಸಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಬಂದರು ಬೆಳಕಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಂಗೊಸ್ಟುರಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಹಿಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 30-40 ಮಿಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ