ಪರಿವಿಡಿ
ವಿವರಣೆ
ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾರು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಅಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು, ಮಿಶ್ರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರಹಗಾರರು ಮತ್ತು ಕವಿಗಳ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕವಿ ಲಿಯಾನ್-ಪಾಲ್ ಫಾರ್ಗು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ: "ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಮುದ್ರವನ್ನು ತುಟಿಗಳಿಗೆ ಚುಂಬಿಸುವಂತಿದೆ."
ಸೀ ಕಿಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 50 ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೇ ಅವರು ಅವನ ಪ್ರೀತಿಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಪಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ.
ಕವಿ ಅನ್ನಾ ಅಖ್ಮಾಟೋವಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಅರ್ಪಿಸಿದರು: “ಸಮುದ್ರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿತ್ತು…”.
ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ವರ್ಷದ ಕೊಕೊ ಶನೆಲ್ ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿತಳು, ನಂತರ ಇದು ತನ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಗೆಲುವು ಎಂದು ಅವಳು ನಂಬಿದ್ದಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವಳು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಳು.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಈ ಆಹಾರವು 92% ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳು (8%) ಇದ್ದರೂ, ಈ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ incಿಂಕ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕಾಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 9 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು 2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 4.5 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಂಪಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಜಿಯಾಕೊಮೊ ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಪ್ರತಿದಿನ 50 ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪ್ರೇಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳತ್ತ ಹೊರಟರು. ಕ್ಯಾಸನೋವಾ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ ಶೋಷಣೆಗಳು ಅವರ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನನ್ನೂ ಬರೆಯಬಲ್ಲರು, ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಜ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿತ್ತು. ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನುಷ್ಯನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸತುವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಾರದು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿಂದ ನಂತರ ನಿದ್ರೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವನಿಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಸನೋವಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸತುವು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆರೆಯುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಂಪಿ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಯ ನಿರಾಸಕ್ತಿಗೆ ನೀವು ರಾಮಬಾಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು.
ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಂಪಿಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ. ಅವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಸಿಂಪಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, 70 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅದೇ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಕಾಡು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ. ಆದರೆ ಸಿಂಪಿಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿ ಜೀವಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವನ್ನು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ medicine ಷಧಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೂದಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ಹಾನಿ
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಲಾಮುವಿನಲ್ಲಿ ನೊಣವೂ ಇದೆ. ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅನನುಭವ, ಖರೀದಿದಾರನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆರೆದ ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸತ್ತ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಸಿಂಪಿ ವಿಧಗಳು
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾರ್ವೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜಲಾಶಯಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಸಿಂಪಿಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ. ಆದರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು: ಜಪಾನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಯುಎಸ್ಎ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಬಗೆಯ ಸಿಂಪಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಪ್ಪಟೆ ಸಿಂಪಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸೊನ್ನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವು 0000 ಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕಾನ್ಕೇವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂ 0 ರಿಂದ ನಂ 5 ರವರೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಂ 00 ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬಿವಾಲ್ವ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ - ಕೃತಕವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಮುದ್ರದ ಸಿಂಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಹುಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗುಣಾಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 20 ಸಿಂಪಿಗಳ ಮಾಂಸದ ತೂಕದ ಅನುಪಾತವನ್ನು 20 ಸಿಂಪಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೂರರಿಂದ ಗುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಾಂಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ವಿಶೇಷ, ಕೀವು-ಅನ್ಕ್ಲೇರ್, ವಿಶೇಷ ಡಿ ಕ್ಲೇರ್, ಫಿನ್, ಫಿನ್ ಡಿ ಕ್ಲೇರ್.
ಫಿನ್ ಡಿ ಕ್ಲೇರ್ ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರುಚಿ.
ಸಿಂಪಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಟ್ಟಿ ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚೈನ್ ಮೇಲ್ ಕೈಗವಸು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚಾಕು ಜಾರಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಸಿಂಪಿಯನ್ನು ಎಡಗೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎಡಗೈಯವರು ಅದನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಶೆಲ್ನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರನ್ನು ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಲಿವರ್‌ನಂತೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶೆಲ್ ನಿಂದ ರಸ ಸೋರುತ್ತದೆ.
ತೆರೆದ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಂಪಿ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಳಗೆ ಹೋದರೆ, ಈ ತುಣುಕುಗಳು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಂಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸಿಹಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಬಹುಪಾಲು ಸೊಮೆಲಿಯರ್‌ಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ (ಶಾಂಪೇನ್) ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದು ಒಣ ಬಿಳಿ. ವೈನ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (10-15 ಡಿಗ್ರಿ). ಈ ವೈನ್ ಸಿಂಪಿಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 12 ತುಂಡುಗಳು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ .ಟದಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ದಂಗೆ ಏಳುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಂಪಿ ತಿನ್ನುವ ನಿಯಮಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತುಟಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ವಿಷಯಗಳು ಕುಡಿದಿವೆ. ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಅವನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಟಿಕ್ಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ತಾಜಾತನದ ಪರೀಕ್ಷೆ.
ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಚೈತನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೈವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ತೆರೆಯುವಾಗ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಸಿಂಪಿ ಸ್ವತಃ ಸಮುದ್ರದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸತ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಂಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೋಡ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ನೇರ ಮೃದ್ವಂಗಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಳೆತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು; ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.